为什么自做南瓜饼特软都煎不成形
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发布时间：2022-03-16 20:24
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热心网友
时间：2022-03-16 21:53
水太多了，要多放点粉来煎，大概就是揉成面团并且不粘手那种状态吧
热心网友
时间：2022-03-16 23:11
和的面团太湿了吧，多加点糯米粉或者面粉试试。
为什么我做的南瓜饼很软
为什么自做南瓜饼特软都煎不成形
水太多了，要多放点粉来煎，大概就是揉成面团并且不粘手那种状态吧
南瓜饼放了糯米粉,为什么是稀稀的?
3、糯米粉的吸水性不好。每个品牌的糯米粉吸水能力都不一样，比如说你参考了谁的配方，但发现加入同样量的糯米粉，是比较稀的状态，不能成团，排除1、2两条可能性，就是糯米粉用的不一样。需要按照实际情况加入糯米粉，直到能揉到一个光滑不沾手的面团，做到面光、盆光才可。基本上这3条就是做...
南瓜饼怎么蒸不软趴趴
南瓜饼很软的原因可能是在制作过程中加太多南瓜太少糯米粉。南瓜饼的做法：需要的材料：南瓜，白芝麻，糯米粉，黑芝麻。1、南瓜上锅蒸熟。2、南瓜比较干，所以适量加了一些温水，再加少许白糖，打成南瓜泥。3、加入糯米粉搅拌均匀。4、捏成比较光滑的面团。5、均匀的几等分。6、包入芝麻馅。7、裹...
油炸南瓜饼变凉了就变软,有什么办法改善?
用这种食谱做的南瓜饼味道不错，但口感不软！酒店厨师都把它放进去。制作南瓜饼时加入面粉或糯米粉，会产生柔软糯糯的口感。南瓜糕的口感脆脆，要起诉的话，只要加“清水”就能达到这种效果！因为斯密面可以使面粉表面闪闪发光，油炸后变得疏松，使长外皮起到脆的作用！材料：南瓜500克，糯米粉300克，...
做南瓜饼和面粉弄太稀怎么办,揉不成饼状
做南瓜饼 必须要有大量的糯米粉和少量的面粉，在加上糖，蒸好的南瓜蓉，才可以做！！不然不会成型的，口感也很不好，没有糯米粉不行的。南瓜饼做法：1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块...
南瓜饼怎么做才不粘到一起
南瓜大家都挺喜欢吃的，而且一年四季都能买到。不过南瓜饼真的让人头疼的。超市买的速冻的南瓜饼太甜了，网上很多人的菜谱是要放糯米粉才会有软糯香甜的口感，可是自己做了好多次要么是太干，要么是特别粘手不成形，要么是面团成形了但是完全没有南瓜的味道……看似简单的南瓜饼，要想做到完美还是不...
南瓜煎饼怎么做松软好吃
3.上述的糯米粉和粘米粉的重量，大家根据实际情况去加，因为每个人的选材不一，导致量用的不一样，只能把我的比例作为参考，如果大家最后做的南瓜饼特别硬，说明您糯米粉加的太多了，要适量减少。如果南瓜饼做的不成形，就要多加点糯米粉。4.炸南瓜饼时，要小火慢炸，火太大，容易炸糊，炸熟的南瓜...
做南瓜饼时,万不可只加糯米粉!多加这2味,南瓜饼更香更糯更软
1、做南瓜饼时，一定要放澄面、红薯淀粉这2种粉，因为澄面可以使南瓜饼炸得更软糯，而淀粉可以避免南瓜饼在炸制的过程中开裂，而且2种粉搭配在一起，还可以使炸熟的南瓜饼吃着不粘牙。2、南瓜搅拌成汁水后，一定要趁热放入到混合面中，这样可以将面进行烫熟，从而防止南瓜在炸的过程中爆炸。3、...
为什么做南瓜饼时总是黏手?
做南瓜饼时总是黏手？为什么？一般来说出现这个问题，主要由两种原因引起：1、南瓜太嫩了，水分太多，蒸了以后就水分很多，需要加入大量的糯米粉来混合，南瓜面团就会比较黏手。2、蒸锅的密封性不好，蒸的时候没有盖保鲜膜，导致水分过多的进入南瓜，同样需要加入更多的糯米粉，面团粘湿黏手。如果要...
