煮饺子如何防止饺子皮坏

发布网友发布时间：2022-03-16 20:13

共3个回答

热心网友时间：2022-03-16 21:42

1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
6、在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。

热心网友时间：2022-03-16 23:00

首先饺子包好后要冷冻储藏，别让饺子黏在一起。其次，煮的时候，要等水烧开了再下锅。注意了这两点，应该就没有多大问题了。

热心网友时间：2022-03-17 00:35

煮饺子把皮煮破是因为火候太大了，煮的时间过长。煮饺子很容易，水开之后稍微煮一会儿，只要饺子浮在水面上就熟了，不需要煮太长时间。