大米能在太阳下晒吗？

发布网友发布时间：2022-04-07 20:14

共9个回答

懂视网时间：2022-04-08 00:35

大米在高温的太阳下晒后，会破坏大米里面的水分，大米在8～15摄氏度之间的温度储存最好。大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质。应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。

营养价值：

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

热心网友时间：2022-04-07 21:43

不能，大米在高温的太阳下晒后，会破坏大米里面的水分，大米在8℃～15℃之间的温度储存最好。

大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。

大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。

大米最好将放在干净、严实的缸、坛中，并备有盖子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。放在阴凉通风处。盛米的容器要干净、严实，并且最好把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。

扩展资料：

大米防生虫、发霉的方法：

1、在几块干净的小纱布块包上少许的花椒，扎好后放置米中，可起到防虫的效果。若是用米袋来装米的话，可以先将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再盛米，也有防虫的效果。

2、在大米中放少许海带可以防止大米霉变。每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。

3、在酒瓶中装上50克左右的白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米缸盖好或米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，而酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用。

4、将大蒜瓣分散的放在米中可起到很好的防虫杀菌效果，每隔半个月换一次即可。

参考资料：

百度百科-大米

人民网-大米如何储存不生虫？大米的选购窍门

人民网-生活小窍门：怎么防大米发霉

热心网友时间：2022-04-07 23:01

大米发霉了不能晒，一晒就碎了。最好不要了因为里边含有很多有害菌，对人的身体非常不好，含治癌的物质。即使在太阳下晒也不能清除掉

热心网友时间：2022-04-08 00:36

　　不能。
　　大米中含有水分，经过一晒，米粒表皮干了，米粒内含的水分继续蒸发，就会使大米出现裂纹，也就会使大米破碎。如果不晒只晾，就不会出现上述问题。
　　提示：可以在米通里面放30颗麻花椒（纱布包着），能防止生虫，很有效果的。
　　大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

热心网友时间：2022-04-08 02:27

您好，大米最好不要放在太阳下曝晒，太阳光会晒干大米里面的水分，使得大米的口感味道及营养成分都有所下降。建议将大米放在阴凉干燥处保存。希望能对您有所帮助。

热心网友时间：2022-04-08 04:52

可以的，如果大米生虫子了，就必须在晒晒，虫子就会死了

热心网友时间：2022-04-08 07:33

切忌将米放在阳光下暴晒.那样吃着既没营养也没香味.

热心网友时间：2022-04-08 10:48

不能，晒后就不好吃了，米会变粉的。

热心网友时间：2022-04-08 14:36

大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。
在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒