米饭有硬心怎么办

发布网友发布时间：2022-03-17 12:09

共7个回答

热心网友时间：2022-03-17 13:55

第一种方法：若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。
第二种方法：饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。
第三种方法：如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。
当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。

热心网友时间：2022-03-17 15:29

看你想怎么吃了，如果是熬粥的话，就不用管他，大火滚开，半个小时，再硬的心斗得开，如果想蒸米饭的话，就先把它泡起来，至少也得一晚上，然后就没问题了，蒸的时候不要放太多水哦

热心网友时间：2022-03-17 17:21

喷点温水焖3-5分钟即可。

煮米饭方法：
1、大米淘洗干净。

2、倒入电压力锅内胆，加水，加入一点油晃均匀。

3、加入一点盐。

4、放入电压力锅，选择米饭键煮熟。

热心网友时间：2022-03-17 19:29

喷点温水用小火焖3-5分钟即可。

热心网友时间：2022-03-17 21:53

用水多静一下。

热心网友时间：2022-03-18 00:35

加水重烧

热心网友时间：2022-03-18 03:33

加热水重烧

电饭煲蒸米饭会硬心为什么呢

电饭煲蒸米饭会硬心的原因:1、放入电饭煲的水量过少；2、大米是陈米；3、电饭煲内胆损坏，出现糊锅的现象。解决方法:1、用筷子在米饭里扎洞，添加适量的温水重新蒸一次；2、在米饭中加入两勺米酒，搅拌均匀，重新蒸一次；3、把米饭打散，在米饭中加入两勺黄酒，将黄酒蒸至挥发即可。

米饭有硬心怎么办

1、若米饭夹生并不很严重，可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用；2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10比1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约...

米饭硬了不熟怎么办

1、米饭硬了不熟解决方法：用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软了。2、另一种方法就是加入适量的米酒，一般比例为10比1，均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，然后将锅盖盖好，用小火焖10分钟左...

蒸好的米饭心硬有法解决吗

一、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。二、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。...

米饭硬芯是米的问题吗

可以在煮饭前把淘好的米，泡在水里让米吸水膨胀一会儿，再拿去放进电饭锅煮，等灯跳了就ok直接吃保证没硬心。其实现在的电饭煲有的精华煮功能就是先吸水在煮的，所以一般精华煮比普通煮要慢很多，但是煮好直接吃口感好，普通煮好了之后要在闷15分钟比较好。煮饭注意：按下煮饭开关，等跳到保温时不...

米饭为什么蕊是硬的

米饭“心硬”，一般是米还没有完全熟，也就是所谓的“夹生饭”了。这种情况通常是米水比例偏大造成的，也就是水加少了，还没有让米粒发生完全的淀粉糊化反应就已经烧干。一般用电饭煲煮米饭，需要加入淹过米层表面达到手掌厚度的水，可以保证蒸熟，然后再根据个人需要而调整；如果要补救的话，就加水再...

米饭有硬心怎么办

米饭闷的有点硬了怎么办

1、加水蒸煮法当你发现米饭煮好后有点硬，可以尝试使用加水蒸煮的方法。将硬的米饭剁碎并加入适量清水，再放入蒸锅中蒸煮，时间大约为10分钟。蒸煮后的米饭会因为加入了水分而变得柔软，更容易咀嚼。2、泡水软化法如果你的米饭闷得较硬，你可以尝试使用泡水软化的方法。将硬的米饭放入一个容器中，...

米饭蒸硬了怎么办(米饭蒸硬了怎么补救)

米饭蒸硬了怎么补救：1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。2、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生...

米饭外面烂了里面有点硬

温水重新焖制。在米饭表面均匀的扎些洞，然后加入适量的温水，重新焖煮十分钟，就可以将夹生饭做好。

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