剥了皮的竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存

发布网友发布时间：2022-03-17 11:04

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懂视网时间：2022-03-17 15:26

竹笋相信大家一定都有吃过，它是一种有非常高的营养价值和商用价值的食材，而且口感特别的鲜美，它主要分布在我国的南方一带地区，我们也都知道竹笋在采后是很容易变质和老化的，所以它容易腐坏，一般我们想要延长竹笋的保质期可能都希望能够将它放进冰箱储存。那么我们如果想放冰箱保存应该如何来操作呢？接下来就为大家来介绍一下具体方法。

第一步：

竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。首先我们将新鲜竹笋剥壳，然后切成两半，并在沸水中焯一分钟左右接着捞起沥干水分。

第二步：

接着我们就可以将它放入密封的保鲜盒，然后再放入冰箱冷藏，这样放置里面的营养价值流失比较少，也不容易滋生细菌及有毒有害的物质，并且保质期相对比较长。笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感，所以大家还是即食食用比较好。

以上就是竹笋放冰箱应该如何保存的具体解决方法，总的来看还是非常简单好上手的，相信大家通过上述的内容和介绍都能够很快学会如何操作和处理竹笋，将它保存的更久并且不流失营养价值。

热心网友时间：2022-03-17 12:34

剥皮鲜笋怎么保存。
把剥皮的鲜笋装到能密封口部的容器里（竹笋可切可不切），叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。

这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

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剥皮鲜笋的保存方法
对于已经剥皮了的竹笋，可以先用保鲜膜裹严实，然后再放冰箱里。这样做比单纯直接把生竹笋放冰箱里要好。

用冰箱是保存鲜笋的好方法，只是很多人在具体实施上方法不当，才导致竹笋老化。在冰箱里保存生竹笋，冰箱的冷藏室虽然低温，虽然竹笋的新陈代谢减弱，但冷藏室空气十分干冷，长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。

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鲜竹笋怎么保存时间长
用盐腌起来，笋洗好，放点盐，再是一点点的水，放入高压锅烧。可以用高压锅烧会儿后再拿出来用锅烧干水，拿出放入玻璃瓶里，就可以了。