南瓜饼怎样做好吃又能保存

发布网友 发布时间：2022-03-17 11:10

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热心网友 时间：2022-03-17 12:56

材料：南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水做法：１、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟（微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽）。2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。小贴士：＊＊＊上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团一样包好，搓光滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择：－－红豆沙馅（可在超市买现成的或自制）－－椰蓉馅（做法：溶化一小块黄油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减）＊＊＊吃不完的南瓜饼，可以生胚冷冻保存，下回要吃的时候再拿出来就可以了。

热心网友 时间：2022-03-17 14:31

南瓜饼做法一：普通南瓜饼的做法
　　主料：南瓜
　　辅料：元宵粉
　　调料：白糖、椰茸、食用油
　　南瓜饼的做法：
　　1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用；
　　2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金*。
　　3、装盘撒上椰茸即可
　　特点：酥软甜糯，香味醇厚 南瓜饼做法二：豆沙南瓜饼的做法
　　1、把南瓜切块，然后去皮。
　　2、把南瓜放进锅里蒸熟，直至能捏散成面状为宜。也可以放入微波炉中加热。
　　3、把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉（注意：切记不要加水！），比例是5：4：1（南瓜的比例大一点，做出来的南瓜饼就好吃一点。）。然后和成面团，使劲揉，然后捏成一个个圆形物，不要太大，半个拳头大小即可。
　　4、包入豆沙馅。
　　5、把锅加热，放入适量花生油，待油锅热了，放入锅里煎，记住不能用火过猛，要用慢火煎，否则会糊的。如果经验不足，可以一个一个煎。要有足够的耐心才能煎出金*、香甜可口的南瓜饼哦！

热心网友 时间：2022-03-17 16:22

南瓜饼最简单、最普遍的操作：
把南瓜削皮后用锅蒸熟，捣成泥，和上少许元宵粉，捏成汤圆大小后压扁，入油锅炸至两面金黄即成。
蒸，是为了减少水份；加元宵粉，是为了增加它的粘性，更易成型。