怎么做西瓜蛋糕呢？
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发布时间：2022-04-08 12:05
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热心网友
时间：2022-04-08 13:35
食材
低筋面粉40克
鸡蛋2个
玉米油30克
细砂糖40克
清水30克
柠檬汁几滴
蔓越莓果粉3克
青岚抹茶粉2克
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤1
准备食材：低筋粉40克，玉米油30克，细砂糖40克，清水30克，鸡蛋2只，蔓越莓果粉3克，青岚抹茶粉2克。
2
将两个蛋黄，玉米油，清水同放入打蛋盆中，搅拌均匀。
3
筛入低筋粉，拌至顺滑的无干粉状态。
4
将蛋黄糊平均分成2份，一份加入2克青岚抹茶粉，一份加入3克蔓越莓果粉，分别拌均匀。
5
蛋清加入几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖，打发至偏硬性发泡。
6
将蛋白糊平均分配到两种蛋黄糊中，拌均匀。
7
6寸圆形彩虹蛋糕模具刷油，倒入蛋糕糊，震荡出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤13-15分钟，香气四溢即可出炉。
8
将烤好的蛋糕片倒扣，冷却，脱模。
9
借助模具在蛋糕片上印出环形的抹茶蛋糕。
10
然后用同一个模具在蔓越莓蛋糕片上印出等大的圆。
11
将蔓越莓蛋糕片镶嵌到抹茶蛋糕环中，并摆放上黑芝麻，西瓜小蛋糕制作完成
小贴士
蔓越莓果粉可以用红曲粉代替，红色更明显，但是红曲粉没有果香味，口感味道不如蔓越莓果粉做的蛋糕。 2、印圆形及圆环的模具尽量选择锋利的，这样切口整齐漂亮，成品更美观。
热心网友
时间：2022-04-08 14:53
主料：鸡蛋6个 糖100克 橙汁（鲜橙多）64克 玉米油32克 红曲粉8克 低粉64克 黄油20克 糖粉20克 抹茶粉7克 水2-3勺 蛋白20克
辅料：打发的淡奶油适量 融化的巧克力少许
【西瓜蛋糕】的做法步骤
1. 首先制作红曲戚风，所需材料：
4个蛋，糖60克，橙汁（鲜橙多）64克，玉米油32克，红曲8克，低粉64克。
蛋黄蛋白分开。
蛋黄打散，加油搅匀，加橙汁，搅匀，筛入粉类，不要划圈，用手抽Z字型抽匀
2. 蛋白加几滴白醋，或者柠檬汁，分次加糖打到硬性发泡。
取1/3蛋白加入蛋黄糊，用切拌的方法拌匀后再取1/3蛋白加入蛋黄糊，把蛋黄糊倒回蛋白盆中全部拌匀
拌的手法像炒菜一样切拌，不要刮圈。以免起筋
烤箱140度预热，烤50-60分钟
出炉后倒扣晾凉备用3. 西瓜皮上深色纹路部分：黄油20克，糖粉20克，低粉15克，抹茶粉5克，蛋白20克。
黄油室温软化后，加入糖粉用刮刀用抹按的方法弄匀，然后筛入粉类，慢慢的用切拌的方法弄匀，然后蛋打散，不用打发，分次加入到很稠的黄油面糊中，加入蛋白后，质感就软了，一开始没加蛋白的时候面糊很厚重。
4. 和好后倒入裱花袋，在烤盘上铺上高温油布，裱花袋剪小口，挤出大概6，7条粗细不匀的直线，每一条都粗细不一，就是一条线有一段粗有一段细这样
5. 然后用筷子画出纹路，就是与面糊线垂直画出纹路。放冰箱备用。
6. 两个鸡蛋，糖20 20，低粉30，抹茶粉2克，水2-3大勺
蛋黄蛋白分开，蛋黄加20克糖打散。抹茶粉加2勺温水调匀，加入到蛋黄中，筛入低粉。
蛋白加20克糖打至硬性发泡，与蛋黄糊混合好后倒入烤盘中深色面糊上，抹平，震出气泡，180度烤15分钟
7. 红曲戚风脱模后，倒扣着用，这个面比较平整哈，而且没有表皮，颜色很红。
西瓜皮海绵，按戚风的高度切成三条，把边缘切齐拼贴在戚风外围。
戚风与海绵之间抹上打发点淡奶油，抹薄一点就不会露出来了。
然后化点巧克力，画出西瓜籽。OK了
热心网友
时间：2022-04-08 16:27
材料
喜爱吃ㄉ水果依个人喜好准备适量长椭圆的西瓜1颗樱桃适量葡萄适量草莓适量牙签1包冰淇淋勺1支
做法
step11
将长椭圆的西瓜洗干净
step22将西瓜前后切开 如照片.step33
中间已切开好ㄉ大块西瓜.用刀将周圆上到下沿边缘切圈.
step44
用刀切挖出来.
step55
西瓜拿出.作为蛋糕身.
step66
用饼干压模 .将西瓜前后多ㄉ2块. 切片压出喜爱ㄉ形状.
step77
压好的西瓜形状.用牙签穿串作西瓜蛋糕身点缀装饰用.
step88
再装饰些相关西瓜应景装饰.就完成夏天凉快低糖的蛋糕了!!
