糖油粑粑怎么做好吃？
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发布时间：2022-03-17 09:16
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热心网友
时间：2022-03-17 10:45
用料
主料糯米粉300克
辅料植物油70克红糖2勺冰糖15克水适量蜂蜜1勺
糖油粑粑的做法
1.
准备糯米粉
2.
取小碗，放入红糖和冰糖3.
糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团
4.
再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
5.
将揉好的糯米粉团分割成约60克1个的小剂子
6.
逐一搓圆拍扁
7.
煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
8.
下入生坯慢慢煎制
9.
小火将一面煎好之后翻面继续煎
10.
煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面
11.
将糖汁倒入锅中
12.
摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火
13.
盛入碗中就可以吃啦
1.准备食材，锅内倒植物油后放入糍粑
糖油粑粑wv.jpg
2.将糍粑两面煎黄，红糖、白糖和少许蜂蜜用清水调好
糖油粑粑XV.jpg
3.浇入煎好的糍粑上，将糖汁小火收浓，均匀的挂满糍粑上，收好糖汁出锅即可
糖油粑粑fo.jpg
糖油粑粑Wt.jpg
糖油粑粑vH.jpg
烹饪技巧
1、因为糍粑不太吸油，所以煎的时候多出来的油倒出来比较
热心网友
时间：2022-03-17 12:20
2.取小碗，放入红糖和冰糖
3.糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团
4.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
5.将揉好的糯米粉团分割成约60克一个的小剂子
6.逐一搓圆拍扁
7.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
8.下入生坯慢慢煎制
9.小火将一面煎好
10.之后翻面继续煎
11.将糖汁倒入锅中
12.摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火
13.盛入碗中就可以吃啦
1.红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度
2.加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好
提问口感真的很好嘛？[滑稽]
回答糖油粑粑好吃
提问好的，谢谢～
回答不客气
