陕西臊子面的做法和面的时候放鸡蛋吗

发布网友发布时间：2022-03-17 09:16

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热心网友时间：2022-03-17 10:46

陕西臊子面的做法
主料
小麦面粉
2000g
大肉
100g
豆腐
100g

辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
西红柿酱
1包
鸡蛋
1枚
蒜苗
适量
蒜苔
适量
香菇
适量
水
2ml

步骤

1.鸡蛋打在碗里

2.搅散

3.锅里放油摊成鸡蛋饼

4.搅成小丁备用

5.蒜苗切成细丝

6.豆腐切片改的切丁过油

7.葱姜蒜切小丁

8.蒜薹香菇豆角切丁备用

9.开火葱姜蒜下锅炒香

10.倒入上述材料加水倒入大肉丁

11.加入番茄酱一包搅匀

12.加入胡椒粉，花椒粉，醋，味精调味关火撒蒜苗点缀一下。

13.小麦面粉倒在盆里

14.加水和成面团盖上保鲜膜醒面10分钟

15.将面柔光，按扁

16.擀成大片擀簿

17.撒上面浦叠成长条切面条

18.锅开后，下面条，煮熟后捞在碗里浇上臊子即可