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陕西臊子面的做法和面的时候放鸡蛋吗

发布网友 发布时间:2022-03-17 09:16

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热心网友 时间:2022-03-17 10:46

陕西臊子面的做法
主料
小麦面粉
2000g
大肉
100g
豆腐
100g

辅料

适量

适量

适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
西红柿酱
1包
鸡蛋
1枚
蒜苗
适量
蒜苔
适量
香菇
适量

2ml

步骤

1.鸡蛋打在碗里

2.搅散

3.锅里放油摊成鸡蛋饼

4.搅成小丁备用

5.蒜苗切成细丝

6.豆腐切片改的切丁过油

7.葱姜蒜切小丁

8.蒜薹香菇豆角切丁备用

9.开火葱姜蒜下锅炒香

10.倒入上述材料加水倒入大肉丁

11.加入番茄酱一包搅匀

12.加入胡椒粉,花椒粉,醋,味精调味关火撒蒜苗点缀一下。

13.小麦面粉倒在盆里

14.加水和成面团盖上保鲜膜醒面10分钟

15.将面柔光,按扁

16.擀成大片擀簿

17.撒上面浦叠成长条切面条

18.锅开后,下面条,煮熟后捞在碗里浇上臊子即可
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