小龙虾怎么做好吃又简单的做法
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发布时间：2022-03-17 09:08
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热心网友
时间：2022-03-17 10:38
麻辣小哥口味虾
第一步：穿上凉拖鞋，走到夜宵街点一份口味虾，口味虾制作完成，跟大家开个玩笑，作古正经的来港一哈怎么做
早上5点起来去海鲜批发市场买几斤活蹦乱跳的大龙虾，早上的龙虾一般都比较新鲜，而且价位相对于其他时间点会便宜一点儿。备注：（以下很多图片都是我从录制视频中截的图，清晰度不是很高，请见谅！）
麻辣小哥
第二步：买回家之后呢，先把龙虾用清水装起来，给它们做一个全身SPA，刷的干干净净；
第三步：用剪刀把虾头三分之一处减掉，把里面的黑色物体取出来；
第四步：把虾屁屁轻轻拍一拍，抓住它的小尾巴轻轻一拧，往外一拉，这样它的虾线就全部出来了；
第五步：把小龙虾的*轻轻剪掉（可不剪，因虾而异），留下它两只洪武有力的大钳子；
第六步：轻轻的握住可爱的小龙虾，趁它不注意用剪刀剪开它的背部；
第七步：起锅烧油，将洗好的小龙虾下油锅炸（油温八成热），炸好控油备用；
第八步：准备调料：郫县豆瓣酱、八角、桂皮、花椒、香叶、草果、干辣椒、青红辣椒、大蒜、姜、葱、鸡精、味精、盐、82年的啤酒备用；
第九步：起锅烧油，油温五成热下郫县豆瓣酱炒出红油，加入准备好的大料、姜蒜爆香，下入炸好的小龙虾炒香，加入干辣椒，再加入一瓶82年的啤酒没过小龙虾，加盖煮15分钟，起盖转大火收汁，准备好一个大大的海碗，起锅装碗，撒上葱花，一道麻辣鲜香的口味虾就呈现在你的面前！
热心网友
时间：2022-03-17 11:56
麻辣小龙虾的营养价值
麻辣小龙虾里面含有非常丰富的蛋白质，肉质又非常松软，容易消化，里面还含有非常丰富的硒元素，碘元素，锌元素，镁元素，镁元素可以达到调节心脏活动能力，可以让心血管系统得到保护，还可以让血液里面的胆固醇含量减少，防止动脉硬化，也可以让冠状动脉扩张，达到预防心肌梗塞以及高血压问题出现。
麻辣小龙虾里面含有钠元素，可以让渗透压得到调节，让酸碱平衡，可以让血压维持正常，可以让神经肌肉的兴奋性提高，麻辣小龙虾里面还含有铜元素，对于中枢神经以及免疫系统都起到一个很好的调节作用，对于心脏的发育以及功能皮肤以及骨骼都有着很好的影响。
热心网友
时间：2022-03-17 13:30
2、把土豆削皮、黄瓜、洋葱、魔芋豆腐、大葱等食材分别清洗干净。
3、魔芋豆腐切成小薄片，土豆切成大块、黄瓜切成长条、大葱切成长段和一些大葱白碎、瓣蒜剥皮洗净（把比较小的蒜拍碎剁细）、老姜切成细丝、小葱切成葱花、洋葱切成大片。
4、先把土豆大块放入沸水锅里，煮1分钟捞出滤掉水分（土豆半生即可）。魔芋豆腐片放入沸水锅里，煮2分钟捞出滤掉水分，放入少许食盐、一些辣椒面抓匀。
5、起锅，放入适量植物油煎热至高温，放入洗净的小龙虾反复翻炒，把小龙虾炒变成大红色，用勺子把小龙虾从锅里捞出来。
6、再次起锅，放入冷的植物油，把火锅底料放入锅里点小火，慢慢把火锅底料熬溶化，然后稍微把火力调大一点点把火锅底料的香味炒出来（约5至8分钟），再抓一小把干红花椒、适量老姜丝、大葱碎、瓣蒜碎放入锅里，继续保持小火力慢慢翻炒。
7、转大火，倒入炒好的小龙虾翻炒均匀，放入一小勺酱油、一小勺香醋翻炒均匀，再加入适量的清水（不超过小龙虾），放入瓣蒜，继续翻炒，把小龙虾炒入味。
8、瓣蒜熟了（选择比较大个一点的瓣蒜，它熟了，小龙虾也就入味了），放入魔芋豆腐翻炒均匀，再下土豆块翻炒均匀，接着放入鲜椒（这一步选用哈。可以是青尖椒，也可以是小红椒）和大葱段，放入一小勺食盐、一小勺鸡精翻炒均匀。
9、最后，把洋葱片、黄瓜条、葱花一起倒进锅里，翻炒均匀，出锅装起来，上桌开吃。
提问我问的问题是大龙虾怎么做好吃？
回答稍等
2.酱汁的\调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
1、清蒸大龙虾：
材料：大龙虾2只，生抽适量，姜、蒜、香油各适量，料酒少许。
做法：洗净龙虾放入适量盐，料酒，和姜蒜浸泡几分钟备用。将龙虾放置进蒸锅中，大约半小时即可出锅。在蒸大龙虾的时候同时调配酱汁，将姜蒜剁碎成末加入生抽和几滴香油搅拌均匀即可。龙虾出锅，配上做好的酱汁即可食用。
2、火爆大龙虾：
材料：大龙虾1只，马蹄若干，料酒1适量，鸡汤1适量，砂糖1少许，芡粉2少许，青葱3棵，生姜末1大匙，食用盐适量。
做法：将少许料酒与鸡汤、砂糖和芡粉调成汁备用；将大龙龙虾清洗干净后切成几大段，马蹄片备用；在龙虾切口上均匀撒上芡粉，将龙虾段放入油锅中爆炒，虾壳变红后取出；锅中加少量油，将葱段和姜末放入油锅中炒出香味；加入马蹄片炒两分钟；继续将龙虾段放入炒约两分钟即可；倒入备好的酱汁，盖锅焖三分钟，盛出摆盘。
3、芝士焗龙虾：
材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。
做法：将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油融化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部，最后在上面撒入芝士丝，包上锡纸，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金*即可食用。
热心网友
时间：2022-03-17 15:22
这是一个小龙虾满天飞的季节，只要出去聚餐吃饭总会点上一盆，对，就是一盆。因为一点点根本不够吃呀，所以一般都是一盆一盆的上的。好在最近小龙虾的价格下来了，之前菜市场卖都是30元左右一斤的，更别说在饭店点成品了真是贵到吃不起呀。又到吃小龙虾的季节，超简单却好吃的做法，家里做的小龙虾干净。
不过，我们家的小龙虾是从老家带回来的，老家有亲戚自己养小龙虾来卖，所以我们回老家回程都会被送一些带回来，这一次带的有点多，因为天热了我们不知道什么时候再回去，亲戚就让我们多带一些，一次吃个够的意思嘛。哈哈。这不，这一次性烧了最少四斤多的小龙虾，别的不说，光是清理我就用了一上午的时间。清理完，腰都直不起来了。清理过小龙虾的你们应该都懂的，有一句话叫吃饭五分钟，准备做饭两小时。
【红烧小龙虾】
食材：小龙虾，蒜泥，生姜。
1，小龙虾去虾头，然后再去虾尾那个泥肠。当然说起来比较简单，处理还是挺难的，建议不会的还是买的时候请店家帮忙清理好，自己回来直接刷吧！洗好之后，小龙虾先用开水焯一下，如果不怕麻烦的可以用油过一遍。
2，锅里加油，可以多一些。油烧热之后，加生姜片，大蒜，花椒炒出香味。其实，除了大蒜是必加的，别的食材，真的是根据自己家里有的，或者自己的喜好来哈，没什么特别硬性的规定啦！如果不喜欢花椒的，可以再爆出香味之后挑出来。
3，焯好水后小龙虾倒锅里，快速翻炒，让它全吸入烧热辅料的香味，再过油让肉质又紧致了一次。这也就是外面烧小龙虾会先用油炸的原因啦，当然自己在家里吃没必要用太多油炸的。
4，差不多小龙虾吸了香味也过了油，就可以加香叶什么的一些材料啦，可加可不加的，别纠结啦。但是，这个时候必须再撒一些蒜泥进去，烧小龙虾嘛，蒜泥是绝对绝对不能少的。这个是必须品！
5，所有食材加进去之后，再稍微翻炒几个，入下味，然后就是加水再次焖烧啦。因为我个人的喜好，所以这里我会加一些土豆块或者莴笋片一起红烧。真心推荐加一些啦，因为小龙虾的汤汁入味之后，大家吃过就懂啦！不过这次小龙虾实在太多 了，我就什么都没有加了，怕一次性吃不了。
出锅前再加一次蒜泥。大蒜有杀菌的效果，所以吃小龙虾的时候，这蒜泥真心真的不要少哈，别舍不得，使劲放就对啦！煮一会看汤汁差不多要干了就可以出锅啦，出锅前我会加少许盐，也可以再撒一些香葱。有的朋友习惯放青椒，但是我放过一次，放青椒之后的小龙虾，我是真心不喜欢吃啦！不吃小龙虾对不起夏天，自己做干净卫生才对得起自己
热心网友
时间：2022-03-17 17:30
小龙虾1千克
小龙虾调料1袋
啤酒200毫升
辅料
香葱1根
姜片20克
蒜片20克
油10毫升
花椒5克
干辣椒适量
生抽3毫升
盐3克
步骤1麻辣小龙虾的做法大全
1、将小龙虾洗净，去虾线
步骤2麻辣小龙虾的做法图解
2、葱切段，姜切片，蒜切片
步骤3麻辣小龙虾的家常做法
3、大火煮沸，倒入小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红即可捞出
步骤4麻辣小龙虾的简单做法
4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀
步骤5麻辣小龙虾怎么吃
5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，倒入小龙虾翻炒均匀
步骤6麻辣小龙虾怎么做
6、生抽3ml，啤酒200ml，盐8g，翻炒入味
步骤7麻辣小龙虾怎么炒
7、最后装盘出锅
烹饪技巧，小龙虾一定要处理干净
热心网友
时间：2022-03-17 19:54
