牛肉丸要煮多久？

发布网友发布时间：2022-03-17 16:59

共3个回答

热心网友时间：2022-03-17 18:28

牛肉丸下到水里，水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，就熟了。

牛肉丸的做法：

用料：牛腿肉600克、盐10克、鱼露10克、糖20克、鸡精5克、无铝泡打粉5克、胡椒粉2克、木薯粉8克、水180克、食用油20克

1、市场买来的牛肉用清水洗干净，用刀切小块。

2、放入料理机打三遍，一定要打细，打到肉靡看不到肉的颗粒。

3、肉靡放到盆里，加盐、鱼露、加水，水要分次加，等水被肉吃进去再加水。最后加糖、鸡精、泡打粉，胡椒粉，食用油，用电动打蛋器的搅拌棒打。

4、肉靡打好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时后取出。炉上煮一锅水烧到锅底有小泡，水将开不开时就要转小火。

5、左手挤丸子，右手用勺子把挤出的丸子刮到锅里。丸子都刮好后，开大火加热。

6、水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，丸子就熟了。

7、丸子熟了，就捞出沥干，做好的丸子可以按每次要吃的量分装冷冻。随吃随取。

热心网友时间：2022-03-17 19:46

生丸煮的时间比较久，熟了会变色，熟的牛肉丸一般水开了煮5分钟就可以了，市场上卖的牛肉丸一般是熟的，像潮庭牛肉丸低温捶打、中温定型、高温煮熟，冷却包装，口味和质量都有保障

热心网友时间：2022-03-17 21:21

10分钟以上