如何做荷包蛋不会散开?

发布网友发布时间：2022-03-17 17:04

共3个回答

热心网友时间：2022-03-17 18:33

水烧开了，把火关小，把小碗里放一点冷水然后把蛋打在小碗里，最后把蛋慢慢的到进锅里，用小火煮就不会散了。（就这样一个一个打，一个一个的放，就算打几个也不会散不会粘在一起）

热心网友时间：2022-03-17 19:51

水烧开后改小火，水是有很小的翻滚时下鸡蛋，这样的就不容易散开

热心网友时间：2022-03-17 21:26

油锅起轻烟时，打蛋下去（这样就不易粘锅），最外边的蛋白泛金黄时翻边，火收小，八成熟时放水煮，汤呈乳白色，香！
面条煮熟后放入蛋汤里，荷包蛋盖在面上，撒入葱花，哗。。。。

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