河虾怎么保存冰箱

发布网友 发布时间：2022-03-17 15:34

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热心网友 时间：2022-03-17 17:03

河虾保存参考方法：

1、河虾入冰箱前，用开水烫，使其外壳变红色后放置冰箱冷冻室，可使鲜味长存。

2、还可以把鲜虾装入矿泉水瓶内(最好不用玻璃容器，怕冻裂)，灌上少许冷水，盖上瓶盖儿拧紧，放冰箱内冷冻，可长时间保鲜不变味儿。如果把鲜虾装入塑料袋内，因包裹不严，会影响保鲜程度，且容易串味儿。

3、在装瓶冷冻前，可剪掉虾须和头尖刺。烹调时，把塑料瓶先剪开，让冻虾慢慢地开化，会发现大虾颜色、味道仍然鲜嫩味美如初。解冻冻虾，不可用热水烫，不然会影响外观和口感。这样可以在冰箱冷冻好几个月

4、河虾还可以晒干保存，晒成干的河虾也能放很久，而且和辣椒一起炒也是别有一番风味的。

河虾的营养价值：

河虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

热心网友 时间：2022-03-17 18:21

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾，学名叫日本沼虾(Macrobranchium nipponense))，是优质的淡水虾类。那么河虾可以放冰箱吗?河虾在冰箱能放几天?

河虾可以放冰箱吗

河虾可以放入冰箱，包装好放在冷藏室里可以放几个月。

河虾保存方法

鲜虾入冰箱前，用开水烫，使其外壳变红色后放置冰箱冷冻室，可使鲜味长存。

还可以把鲜虾装入矿泉水瓶内(最好不用玻璃容器，怕冻裂)，灌上少许冷水，盖上瓶盖儿拧紧，放冰箱内冷冻，可长时间保鲜不变味儿。如果把鲜虾装入塑料袋内，因包裹不严，会影响保鲜程度，且容易串味儿。

在装瓶冷冻前，可剪掉虾须和头尖刺。烹调时，把塑料瓶先剪开，让冻虾慢慢地开化，会发现大虾颜色、味道仍然鲜嫩味美如初。解冻冻虾，不可用热水烫，不然会影响外观和口感。

这样可以在冰箱冷冻好几个月.....

河虾还可以晒干保存，晒成干的河虾也能放很久，而且和辣椒一起炒也是别有一番风味的。

河虾做法推荐

配料准备：姜片若干、蒜一小把切片、花椒一小撮、干辣椒5个左右切段

炒锅放油烧热(一定要油多爆出的虾才脆才香)，关小火下姜片、花椒、辣椒煸炒出香味，开大火(火一定要大，不然好久都去不掉虾里的水气)倒虾翻炒至变色，加入一大勺盐(虾壳不易入味)继续翻炒至锅里的油冒泡(翻炒一定要快，受热才均匀)，再炒个3到5分钟，肉眼明显感觉到虾变脆后加入蒜片关火，借着余温将蒜味炒出来，沥掉油装盘完工!

开动啦!小虾虾壳酥脆，入口化渣，大虾掐头去尾有嚼劲，真的百吃不厌喔。

吃河虾的禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

热心网友 时间：2022-03-17 19:56

方法一：保鲜袋
把买来的鲜虾剪去虾须和头上的刺（以免扎破袋子失去保鲜）,摆直放入保鲜袋。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。
不过，这种方法保鲜袋容易破,毕竟不能完全保证剪须和刺很彻底。再说，就算剪的彻底，虾身也容易戳破保鲜袋。保鲜袋破了后虾就不新鲜了,会变干、也容易串味,时间长了口感也会发面。
方法二：塑料瓶
将鲜虾一只只装在空饮料瓶里,虾装满为止，但不要装的太满。再将瓶子灌满水,拧紧瓶盖,放冰箱冷冻。
这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴，也不会串味。吃之前取出需食的一瓶提前用凉水浸泡解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一般一瓶正好做一盘，非常方便。
方法三：保鲜盒
把虾须和虾*剪掉后整齐的码在保鲜盒里,不用放水,盖好盒盖,保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了,而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的,可以保存到来年有鲜虾的时候。
但缺点是保鲜盒的大小不一定合适,有时虾多盒小，有时盒大虾少。吃的时候还要全部解冻,一次吃不了又得从新冷冻起来。而且再次冷冻后,鲜度和口感就要差许多,折腾的次数越多越不好。
方法四：先焯煮
先将鲜虾在水里面焯煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，再用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。
tips：前三个方法适合长期保存,保存时间可长达一年,而且口感和鲜度和鲜虾几乎无异。但这个方法保存时间不宜太久，一般七天左右。而且口感和鲜度都要差许多。

热心网友 时间：2022-03-17 21:47

河虾如果是短期保存控干水分，常温下可以保存3—5天。如果需要电冰箱保存的话，建议冷冻保存。

热心网友 时间：2022-03-17 23:55

河虾在冰箱中冷存，应该采取冷冻的方式，因为冷冻的方式并不会使河虾变质，而且也不会影响河虾的品质和营养价值。

热心网友 时间：2022-03-18 02:20

河虾放冰箱保存把河虾放一个小塑料盒里再加入一点水这样放冰箱里河虾再吃很嫩很鲜。