普通鸡蛋和无菌鸡蛋有哪些区别？为什么无菌蛋可以生吃而普通鸡蛋不可以？

发布网友发布时间：2022-03-17 16:42

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热心网友时间：2022-03-17 18:11

因为无菌鸡蛋通过一些处理，生鸡蛋是在一些自然的环境里面，会容易有一些细菌的感染和滋生。无菌鸡蛋经过巴士杀菌法来进行过消毒，受到严格的控制和处理，保存了蛋体内维他命活性，所含的有害细菌很少。和生鸡蛋里面含有一些细菌和病毒是不能够生吃的，生吃会容易引起胃肠道的炎症。

热心网友时间：2022-03-17 19:29

外观区别：洋鸡蛋就是所说的，大型养鸡场通过集中管理、集中配料的母鸡所产的蛋，饲养的鸡蛋多为红壳，土鸡蛋多为白壳，很多人都在生活中买鸡蛋时，都是通过这一点来辨别两者的。此外，饲养蛋的个头也要大些。鸡蛋中的蛋白质集中在蛋黄上，通常蛋黄越深，鸡蛋越有营养。但是由于受饲养和环境的影响，土鸡蛋中的营养含量和普通鸡蛋相差并不大。比如饲料中如果用的是青叶或者玉米，蛋黄颜色是会加深的，营养价值也更高些。

土鸡蛋个普通鸡蛋从营养成分上来说都是一样的，从口感上来说土鸡蛋的口感更好，并且鸡蛋做不成香不腥。普通鸡蛋相比较来说没有土鸡蛋的味道好，腥味重。和他吃饲料有关系。土鸡蛋以粮食，青菜为主。土鸡蛋不光口感好，因为他多以散养为主，吃的食物种类更广，所以他的营养含量更高。

第一种是（土鸡蛋）是在我的老家乡下农村，奶奶散养（放养）的小鸡，以五谷杂粮，小菜，小虫子等等为主要食物，土鸡蛋，打在碗里，仔细看，鸡蛋黄颜色，发透亮，格外鲜艳，炒出来以后，腥味儿也不是很大。（肉质细腻，有弹性，毕竟土家鸡，每天都在走路，也是一种锻炼的方式）。

作为资深“蛋”者，我老丈人家，土鸡蛋一个三四块，有价无市。偶尔买到一点，都是留给小孩吃，大人根本不舍得。从外观上粗劣的看，土鸡蛋蛋壳表面明显比超市卖的脏很多。甚至有鸡粑粑黏在上面，个头也普遍娇小。而超市的饲料蛋，个头相对比较大，也干净的多。土鸡蛋个头要比普通鸡蛋小一点，土鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋的蛋黄要大。土鸡蛋相对来说营养要比普通鸡蛋要高一些

热心网友时间：2022-03-17 21:04

普通鸡蛋和无菌鸡蛋的区别在于，无菌蛋经过了杀菌处理，十天之内可以生吃，价格会比普通鸡蛋更贵。在日本，无菌蛋的食用方法是，用来和米饭以及一些调味品一起拌着吃。因为无菌但是经过巴氏杀菌法来进行过消毒的鸡蛋，它从一开始就受到严格的控制和处理，充分保存了蛋体内维他命活性，所含的有害细菌很少，是可以生吃的。

热心网友时间：2022-03-17 22:55

两者最主要的区别就是其产生的工艺和环境不一样，无菌鸡蛋需要经过多重的杀菌与杀毒才能够出售到市场，所以才能够生吃。

热心网友时间：2022-03-18 01:03

区别是无菌蛋经过巴士杀菌法来进行过消毒，普通鸡蛋没有。无菌蛋消毒后没有细菌，而普通鸡蛋却还有，会对人体造成不好的影响。

热心网友时间：2022-03-18 03:28

无菌蛋是经过巴氏杀菌法来进行过消毒的鸡蛋。受到严格的控制和处理，所以能生吃。