买来的红豆沙怎么做月饼馅
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发布时间：2022-03-17 16:40
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懂视网
时间：2022-03-17 21:01
买的豆沙馅不需要调。豆沙，或称作豆茸，是东亚常用的甜点材料，是由磨成茸状的豆混合了糖而成，通常以红豆或绿豆作为馅料。豆沙馅可以做：麻团，粽子，油炸糕，酥饺、豆沙包等。
豆沙馅做法：
1、500克红豆，先用水洗干净。
2、洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。
3、 大概煮五，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。
4、重复上面的步骤三次，一共煮大约40分钟。
5、盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油。
6、用捣碎器把红豆捣碎即可。
热心网友
时间：2022-03-17 18:09
1月饼红豆沙馅的做法
2莲子红豆沙的制作方法
3薏米红豆粥的功效和做法
4油炸豆沙饺子的制作方法
5陈皮红豆沙制作方法
1月饼红豆沙馅的做法
自己制作一些红豆沙，既干净卫生，又别有一番情趣。首先把红豆在清水中浸泡四个小时，洗净后倒进高压锅中，清水要没过红豆一厘米，等到上汽后，用小火煮二十分钟左右，等到高压锅的气放完了，豆中的水也就差不多没了。这时候再用搅拌棒把红豆打成沙，加入白糖，在锅中慢慢的炒，一直等到红豆沙中的水分比较少的时候，加入一点黄油搅拌均匀，等到红豆沙有些干硬后就可以关火了。等到凉后就是制作月饼的馅料了。
2莲子红豆沙的制作方法
莲子红豆沙的制作方法非常的简单，就是把红豆洗净放进锅中煮，等到水开后，加入洗净的莲子，一直煮到红豆和莲子都软烂了，就可以连汤一起放进料理机搅拌均匀就制成莲子红豆沙了。如果喜欢吃甜的，可以在煮红豆沙的时候加入适量的冰糖。因为莲子和红豆都是不太好熟的食材，所以在煮之前，可以现在水中浸泡四个小时以上，这样煮起来才会更快一些。
3薏米红豆粥的功效和做法
薏米红豆粥具有很好的祛湿作用，在夏天就要到来的时候，适当的吃一些薏米红豆粥，可以让人们身体更加的健康。因为薏米和红豆都是不太好熟的食材，所以在煮之前，最好是先用清水浸泡四个小时以上。而想要让薏米红豆粥起到祛湿的作用，在煮的时候千万不要加入大米，这样祛湿的作用就不会存在了。不过如果想要补肾，还可以在煮的时候加入一些黑豆。
4油炸豆沙饺子的制作方法
想要油炸豆沙饺子，首先要制作豆沙饺子，豆沙馅就是把红豆煮烂，加上一些冰糖用料理机打成泥，然后在锅中放入少量的油，用小火慢慢的炒干豆沙中的水分。这样就可以包豆沙饺子了。再在锅中加入适量的油，把包好的饺子放进去炸成金*，装盘就可以尽情的享用了。金黄的豆沙饺子，不但颜色靓丽，而且口感也非常的香甜，喜欢的人不妨试一试。
5陈皮红豆沙制作方法
陈皮豆沙的制作方法就是先把红豆放进清水中浸泡四个小时，把陈皮也浸泡的发软，然后倒进高压锅中煮，一般是上汽后煮二十分钟左右就可以了。这时候红豆已经非常烂了。再把煮好的红豆、陈皮一起放进料理机中打碎，这就制成了陈皮红豆沙。因为陈皮是完全可以吃的，而且还有去火的作用，所以非常适合在夏天食用。喜欢吃甜食的朋友，可以在煮红豆的时候加入适量的红糖或者冰糖。
热心网友
时间：2022-03-17 19:27
红豆500g
糖（个人口感加入）120g（适量）
玉米油150g（适量）
月饼豆沙馅的做法
泡豆子，前一天晚上泡上的月饼豆沙馅的做法 步骤1
煮豆子，煮熟到豆子开花完全熟了，锅底留些汤汁月饼豆沙馅的做法 步骤2
把煮好的豆子用料理机打成红豆泥月饼豆沙馅的做法 步骤3
开锅炒豆沙，先倒一点点油把锅热下，锅中油沿锅边扩大范围的都沾上，然后把豆沙倒入锅中用中小火炒，因为煮好的红豆中水份比较大，我先干炒，尽量把原来水份炒掉，然油和糖3次加入锅中，糖不要一下全倒入，因个人口感慢慢加入月饼豆沙馅的做法 步骤4
炒到豆沙成团即可，月饼用的馅不能太湿O，尽量炒干些，炒到后面更馅会自己和锅不沾了，然后在炒会就开始成团了月饼豆沙馅的做法 步骤5
出锅了，放凉后冷藏下，如果在一二天用就直接冷藏即可，自制的不添加防腐剂，如果长时间不用放速冻，用时拿出来回温就可以直接用了月饼豆沙馅的做法 步骤6
做法2
红豆沙月饼馅的做法
1.
干豆子冲洗一下，凉水浸泡
2.
期间换了一次水，没什么卵用，泡了18个小时，豆子少可以减少时间
3.
豆子倒进去，水倒掉，很多人说留着泡豆子的水一起倒进去，我觉得有点脏，就没要，重新放的纯净水，水大约是1300毫升
4.
高压锅中小火，20分钟，如果是电压力锅或者各种其他锅子，时间不定，熟了即可
5.
煮好的豆子不要觉得汤水多，也不要把汤过滤出去，凉透后还会浓稠一些，凉透后一起放料理机里打成蓉
6.
准备不粘锅，倒入红豆糊，开小火，开始炒
7.
我炒了大约5-6分钟的样子，水蒸发掉一些，放的木糖醇，木糖醇甜度不是很高，我觉得成品吃甜度刚刚好，如果还是想减糖，200克木糖醇就行
8.
放糖后炒了大约10分钟，水分又蒸发掉很多，炒时候搅拌，花纹线条很明显了，分三次放入两种油，两种油提前混合就行
9.
每次放油都要等全部吸收了，再放下一次油，再继续炒，大约又续炒了12分钟
10.
炒到最后，基本成固体了，翻炒需要翻压，非常凝固了，这个时候基本差不多了
11.
放盘中凉透开始分馅
12.
馅分成58一个
13.
顺便说一下做月饼的配方，今天做的是83克的月饼，皮和馅儿的比例是3：7，你也可以做50克，75克，100克，随意，见水9克，花生油95克，糖浆215克，中筋粉310克，首先把见水花生油糖浆混合均匀，这里说一下，必须混合均匀，非常均匀才行。加入面粉和面，装袋中醒面20分钟
14.
分成25克一个的面团
15.
面团按扁，包裹好馅
16.
把月饼球放面粉中滚一圈，抖掉多余的面粉，压膜
17.
190度提前预热烤箱，烤5分钟刷蛋液，然后再续烤8-10分钟，看上色到位为准（我没刷蛋液）
18.
自己炒的馅，月饼不鼓腰不泄脚~
热心网友
时间：2022-03-17 21:02
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时间：2022-03-17 22:53
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时间：2022-03-18 01:01
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时间：2022-03-18 03:26
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时间：2022-03-18 06:07
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时间：2022-03-18 09:05
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时间：2022-03-18 12:20
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时间：2022-03-18 15:51
