小熊酸奶机做酸奶

发布网友发布时间：2022-03-17 12:44

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热心网友时间：2022-03-17 14:13

牛奶最好用鲜牛奶，普通的不加锌铁那些物质的，不然容易对菌产生影响。

一般一小袋菌vs 1000g的牛奶。这个你得那个发酵粉上有些的，我见过的都是一包一千克的比例。

不用搅拌很长时间，只要你看到菌完全融开就行了。我的菌进入牛奶以后是橘*的，我就搅拌到看不到橘色的粉就可以了。

注意的是：

一定要提前用开水浸泡你的内胆和盖子，大约十分钟左右，达到消毒的目的。

千万不能沾自来水等生水，生水里面有细菌能杀死活性菌。我家两次就是因为这个失败的。

你剪开发酵粉袋子和牛奶袋的时候要用剪刀千万别用嘴咬，沾染口水可能会失败。

搅拌用的筷子或者勺子要干的，也不能沾染生水。

你的发酵粉应该买来以后立刻冷冻保存，发酵粉在室温下容易失活。

一般的酸奶机8个小时就可以了。最多10个小时，时间越长酸度越大，我们家一般8个小时就行了，加点蜂蜜味道很好。夏天酸奶在冰箱最好三天内喝完。

另外酸奶机使用说明上说可以在七个小时以后加入蜂蜜、果酱，然后再发酵一个小时。不过我没试过不知道会不会失败。

小熊机子挺好用的我们家也是这个牌子的。只要不接触生水和口水一般不会失败。

热心网友时间：2022-03-17 15:31

自制酸奶详细步骤:

1．把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
2．用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
3．在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
4．把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
5．把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
6．冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；
7．把酸奶机的上盖盖好；
8．插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；
9．用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）
10．发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
11．酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；
12．没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

热心网友时间：2022-03-17 17:06

味道还是要差一点