秘制酱料的做法有哪些 5种酱料做法轻松搞定

发布网友发布时间：2022-03-17 13:53

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热心网友时间：2022-03-17 15:22

秘制酱料的做法有哪些
豆豉辣酱
食材：豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g
做法：
1)准备原料
2)豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里
3)然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦4)捣成象这样就可以啦，主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块，互相借味
5)小火，冷油，下花椒慢炸
6)花椒出味后，用筛把它捞出来不用

热心网友时间：2022-03-17 16:40

我给你一个蒜蓉烤味酱的做法：
李锦记蒜蓉辣酱450克，甜面酱、蚝油、味精个50克，鸡粉（不是鸡精）60克，料酒130克，葱油20克，鸡油10克，柠檬汁30克，鸡汁8克，番茄沙司40克。以上所有料调和均匀即可。
这个酱保存时间比较短，散香散味比较快，所以建议每天调一份，当天用完不要隔夜。