鸡胸肉要怎样做才好吃美味，外酥里嫩香辣过瘾呢？

发布网友发布时间：2022-03-17 15:50

共5个回答

热心网友时间：2022-03-17 17:20

鸡胸肉一直以来都是健身达人和减肥人士的首选食材，因为鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收，热量却很低，是所有肉类中最低的。

就有一位朋友，1.69的个子，体重却有190斤，整体看上去就是个圆球，平时一起出去逛逛街都气喘吁吁。这段时间为了减肥就一直在吃水煮鸡胸肉，可能也是做法的问题，做出来的肉又硬又柴，很难下咽。前几天来我家玩，我们都劝他要控制饮食，多吃鸡胸肉，他听了之后立马皱着眉头说：“求求你们别再提鸡胸肉了，听到了我就想吐”。

听他说的那么无奈，我就教他换了个做法，可能相对来说减肥效果没有水煮鸡胸肉那么好，但是至少这个做法吃不怕，更吃不腻，既可以当主食，也可以当零食，一举两得。有水煮鸡胸肉吃怕了的朋友不妨也来试一试。

孜然鸡胸肉

所需食材：鸡胸肉、鸡蛋、孜然粉、十三香、黑胡椒、孜然粒、食盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、面包糠、辣酱

做法步骤：

1、鸡胸肉清洗干净，切成大小均匀的方块，放在碗里，加入一个鸡蛋清搅拌均匀。

2、再加入少许食盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉和十三香，搅拌均匀，腌制1个小时。

3、腌好后准备淀粉，把每一块鸡胸肉上都裹上一层淀粉。

4、再裹上一层鸡蛋液。

5、接着再裹上一层面包糠。

6、锅中倒入油，油热后放入鸡胸肉，用小火慢慢炸至金黄即可捞出控油。

如果怕油太多，可以用吸油纸或者厨房纸包裹起来，吸除表面多余的油，然后蘸着辣酱吃，外酥里嫩，香辣开胃，天天吃都不会觉得腻了。如果你有更好的建议和做法，欢迎在评论区留言一起交流，我们明天见！

热心网友时间：2022-03-17 18:38

首先准备鸡胸肉、芹菜、小葱，生姜，花椒等食材、起锅烧水，放入葱姜和花椒，鸡胸肉。加入料酒适量去腥，随后起锅倒入油，油五成热放入鸡丝，用勺子翻动，避免粘连炸一分钟左右就可以捞上来出锅，在留部分油放入生抽，辣鲜露，白糖以及盐加入鸡肉，搅拌出锅即可。

热心网友时间：2022-03-17 20:12

鸡胸肉煎着吃也是很美味的，把鸡胸肉洗净后用刀背将两面十字刀轻剁下，再加入料酒、辣椒、老抽、蚝油、葱姜蒜腌制20分钟，再煎至两面金黄即可。这样做的鸡胸肉鲜香美味。

热心网友时间：2022-03-17 22:04

鸡胸肉想要做到外酥里嫩可以选择用鸡胸肉来炸鸡排。先把鸡胸肉用刀背拍一下，然后，再用葱，姜，料酒腌一会儿。腌好后可以裹上淀粉和面包糠炸熟即可。

热心网友时间：2022-03-18 00:12

鸡胸肉裹上鸡蛋液，淀粉放在油锅里炸至金黄捞出，再复炸一次，使鸡胸肉更加酥脆，再撒上孜然，辣椒粉，这样做才外酥里嫩香辣过瘾。