新铁锅第一次用怎么处理
发布网友
发布时间：2022-03-16 23:12
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热心网友
时间：2022-03-17 00:42
先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶，烧开。最好用动物油脂，用油量要足够擦洗隔壁。烧开后，把火调小，用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几遍。停火后，油水热烫的时候，如果有细沙、锯末或是谷壳等，就加几把到油水里，没有也可以不加，然后用个刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水，用热水冲洗一下，再进行下一步处理。
茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先干烧热新铁锅，撒几把食盐到锅里翻炒，尽量炒遍整个锅壁，直到盐变焦黄，然后把盐聚拢在锅底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水烧开。水开后，再淋几遍锅壁。然后停火趁热刷洗一遍。
如果不想用油腻腻的方法做去味处理，可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。稀饭开后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀饭成浆糊了，然后就让稀饭自然冷却。稀饭冷后，就倒掉稀饭，这种稀饭是不能吃的，把锅用姜片擦洗一下锅壁，用热水冲洗一下。没有姜片，就直接热水刷洗即可。
上述趣味措施，可以不做，把除味和养护工作一部到位完成。不过，还是建议分开做为好。除味工作完成后，紧接着就是做养护工作了。买一块肥猪肉或是肥膘，最好用肥猪肉，肥膘冒油太快，最好是那种猪脖子的肥肉，一般就用下图2所示的肥肉即可。
把铁锅干烧至冒黑烟，然后就把肥肉放锅里，慢火。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁，直到肥肉变油渣。尽量用大块点的肥肉擦洗，一般有小铁锅有二两肥猪肉足够，大铁锅可以适当用多点。然后把油倒出到一个容器里装着备用，用温热水冲洗一下。至此，新锅处理就完成啦。如果没有进行去味处理，则可以加姜蓉连同肥肉一起擦洗，第一次擦洗完了，再做一次肥肉擦洗，第二次不用加姜蓉。
肥肉热擦洗生铁锅，一方面是可以去除铁腥味，沾去铸锅的残留粉末，另一方面是可以在铁锅内壁形成油膜保护层，防止以后使用过程中容易生锈。如果是在煤炉等炉灶烧锅，不怕油滴弄脏地板和厨具等，可以把肥肉刷锅得到的热油，浇一遍锅底，做更好的养护。
热心网友
时间：2022-03-17 02:16
趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水)。
将刷过的锅再次放置炉火上，(火不要大保持热度即可)，倒入食用油旋转锅身，使锅面全部被食用油滋润。把油脂倒掉，用纸巾擦去多余油脂，即完成第一次养锅。
能打字吗，听不清楚
提问接下来怎么办呢
回答接下来，就可以正常使用了呀
提问是否可用洗洁米精洗铁锅了
回答步骤做完后，等2-3小时，在洗，然后使用
提问是否要用洗洁精洗铁锅了
回答需要用洗洁精清洗
提问每次用完是否都要用洗洁精清洗并烧干水珠
回答每次使用后，用洗洁精清洗
热心网友
时间：2022-03-17 04:41
1、准备砂纸，用砂纸先把锅内铁锈磨掉。用清水刷洗两遍，放火上烧干，最后用热水刷干净就可以了；
2、先将锅烧热，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗干净就可以用了，这样可以除去铁锅的怪味并保证铁锅以后不生锈；
3、新锅烧热，倒入适量陈醋，边烧边用硬刷子清洗，用清水洗净即可去除新锅的异味；
4、用肥肉加热，首先买一大块带皮的肥猪肉，把铁锅烧热，再把肥肉放进锅里。一直保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹。直到肥肉变黑，再把锅洗净即可；
5、准备好一大盆淘米水，将铁锅泡在淘米水中三小时，用清水洗干净即可。这样可以有效的去除新铁锅的异味，还能防止铁锅后期使用途中频繁生锈。
