柠檬干怎么做的做法

发布网友 发布时间：2022-04-08 09:21

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懂视网 时间：2022-04-08 13:42

柠檬富含丰富的维生素C和柠檬酸，所以柠檬有美白美容，减肥瘦身的效果。还可以调味品对烤物祛腥，减油腻的效果，比如日料中的烤三文鱼和秋刀鱼等等，在食材上挤点柠檬汁提鲜祛腥的效果非常好。柠檬有很多吃法，大家常用的方式是切成片泡水。长喝柠檬水可以预防心脑血管类的疾病还可以预防高血压等疾病。由于柠檬酸性很强，一次性也不适用放太多，所以如果泡水喝一般2~3片就足够了，用不完一颗。

为了方便和存储久一些，有些人会将柠檬制作成柠檬干片，每次想喝的时候，取出2~3天柠檬干泡水就可以了，这样既方便又省力。下面就将制作柠檬干片的步骤分享给大家。

食材准备：柠檬，食用盐和食用苏打粉

步骤一，用清水将柠檬洗净。

步骤二，然后用食用盐粗细外皮，然后准备一盆清水，加入苏打粉后搅拌均匀，使苏打粉充分溶解在水中，然后将搓洗好的柠檬放进苏打水中浸泡10分钟。

步骤三，水里取出柠檬用清水冲洗干净，然后用厨房用纸擦干柠檬表皮的水分。

步骤四，用刀将柠檬切成薄片然后用清水冲洗一遍。

步骤五，全部切好之后，将柠檬片放在阳光下晾干。或者使用烤箱，温度调为80°左右，烘烤2个多小时左右，时间自己把控，以柠檬片完全干透为准。

炎炎夏日，来一杯柠檬水，既能补充维生素C又能美白养颜，还有助消化的作用，可谓一举三得。

热心网友 时间：2022-04-08 10:50

主料

新鲜柠檬5斤    盐250g    

开水适量    清水2.5-3斤左右    

黄糖块3大块    冰糖150g    

白砂糖2斤    甘草干20-30片    

甜话梅10-15粒    

柠檬果脯/柠檬干的做法步骤

1. 新鲜柠檬新干净，沥干水，切薄片，用盐腌制8-10个小时。

2. 倒出多余的水分，用开水洗2-3次，然后自然风干表皮水分。半天-1天

3. 熬制糖水，2.5-3斤左右的清水烧开，倒入全部的糖，加话梅和甘草，装中小火熬30分钟左右，剩2/3的亮，有点稠稠的即可，可以尝下甜度够不够，甜点没有关系，柠檬是酸的。然后贪凉糖水。

4. 准备罐子，玻璃罐子是首选，我暂时没有找着玻璃的，就用塑料的糖果罐试试，死马当活马医了，哈哈。装上8分满的柠檬，灌入糖水，尽可能罐多些，味道好些。再最上层再铺上一层白砂糖。

5. 用保鲜袋盖子罐口上，再拧上盖子，密封了。放入冰箱储存。
等1-2个月尝味，可以一直腌制，腌好够味就拿出晒干就行了。