烤鸡翅或腿前的腌制到底是怎么腌？

发布网友发布时间：2022-03-17 06:36

共3个回答

热心网友时间：2022-03-17 08:06

腌制鸡翅或者腿，需要买腌制料。各家腌制料有各家的做法。
我一般在淘宝上店铺叫“烧烤厨房”，旺旺名叫“鳄鱼的指甲”，她家有很多口味的烤翅腌料。而且上面附有使用方法。
大概就是，先把鸡翅或者腿清洗干净，自己家吃的话，最好把血水泡没，中间可以搓揉一下。
然后稍微控一下水分，根据腌料和水分的比例，调配好腌料，倒在鸡翅中。“烧烤厨房”家的料，加的水不是很多，一定要鸡翅把调料水吸收干净，才能入味。为了方便入味，可以用手揉搓，如果嫌这样麻烦，自家吃的话，可以用刀划几个小口，或者装在密封的塑料袋中反复摔打。
等把调料汁完全吸收后，放在冰箱冷藏8小时，过夜味道更好。
然后直接烤就可以吃了。

热心网友时间：2022-03-17 09:24

不是，腌制是指用盐味精葱姜酒等在碗中拌匀食物并放置一段时间，这样可以除去原料本身的腥味，并让食物入味道，不需要完全浸泡食材

热心网友时间：2022-03-17 10:58

看你做什么鸡翅了有酱料腌制的也有干粉腌制的也有不用腌的
简单好吃的做法就是买现成的腌料香辣的奥尔良的都有的化成糊状和划过鸡翅拌匀
放冰箱一天就好了