猪肉有异味怎么解除

发布网友发布时间：2022-04-08 07:37

共3个回答

热心网友时间：2022-04-08 09:06

回答一、食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道。

二、焯水是减轻腐臭味的好方法。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。

1.焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。

2.焯水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。

3.焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。

提问明天按您的方法试试，再给你五星[鲜花][鲜花]

回答好的亲，祝您生活愉快[心]

热心网友时间：2022-04-08 10:24

用冷水侵泡

热心网友时间：2022-04-08 11:59

放在水里煮一会，水沸腾后继续煮，这个目的是为了消毒，然后气温几乎就没了
不用谢我因为我是助人为乐的小公举哈哈哈