咸鸡蛋怎样保存不变质？

发布网友发布时间：2022-03-17 07:47

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热心网友时间：2022-03-17 09:17

把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟,凉干后,重新放回原来的咸水中随吃随取,甚是方便。熟蛋在咸水中,即不变质,也不会增加咸味。可保存两年以上。
咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。
腌咸鸡蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。腌咸鸡蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮腌咸鸡蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的腌咸鸡蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮腌咸鸡蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。