馒头冷藏9天还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:59

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热心网友时间：2022-07-10 21:29

冷藏9天的馒头，只要没有异味，表面没有霉斑都是可以吃的。馒头在冰箱冷藏室中可以保存三到四周。

目前馒头包装上的保质期是长短不一，最短的仅一天，而时间最长的长达12个月。虽说在低温冷冻的状态下也可以让馒头保存很久甚至可以保存一年，但是这是过去在特定的环境和特定的历史背景下。

不管采用了什么样的新工艺让馒头的保质的时间加长，尽管这种技术能抑制微生物生长，也没有发生霉变、吃了也不会给人体带来直接的伤害。但是毕竟也不会给身体带来什么好处，再说这种馒头的口感并不好。

扩展资料

易*、易氧化的食品对保质期的要求更高，水分活度比较高、蛋白质、脂肪含量比较高的食品过了保质期更容易出现质量隐患，但不一定会产生危害，需要检验才能确定。

而由于微生物、氧化或金属离子等超标或脂肪酸败引起的变质食品食用后可能会对人体产生危害，肉制品、食用油和鸡蛋这三类食品尤其应注意保质期。

肉制品营养丰富，在长期保存过程中，肉中的细菌会利用肉品充足的营养和水分增殖，分解蛋白质、脂肪和碳水化合物等，导致肉品*变质，同时存在致病菌增殖的安全隐患。

参考资料来源：人民网—保质期12个月的馒头敢吃吗？

参考资料来源：人民网—“保质期”：能否保证食品安全？