大果子怎样做又酥又脆,我炸的果子硬邦邦的

可以试试 1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

3将醒发好的面揉成条状， 表面抹一层油静置一会 4锅中倒油加热，大约9-10成熟时放入做好的果子进去 5炸至果子金黄 时即可出锅装盘

锅中倒进适当植物油，待温度六成热的情况下，拿手拽住大果子的两首领，向两侧延伸抻长，放进锅中中开展炸制。留意放大果子的情况下需离油位近些再放手放进，防止高空放进，迸射油迹，烧伤肌肤。用低火炸制大果子至双面金黄色松脆，捞起来控油补水，凉了就可以吃。大果子香酥可口，觉得大果子过于油腻...

一、和面主料：中筋面粉 辅料：鸡蛋 食用油 糖 盐 小苏打 酵母粉 做法：盆中加入六两中筋面粉，也就是三百克左右。在面粉中打入一个鸡蛋，注意鸡蛋壳要清洗干净，避免鸡蛋壳表面脏东西掉进面粉中，也要注意打蛋的时候避免鸡蛋壳碎屑掉进面粉中影响口感。之后加入两克糖，两克盐，两克小苏打和三克酵...

香酥大果子的做法是：1.准备好食材：大果子500克，蛋清3只，白糖80克，低筋面粉100克。2.将大果子去皮切成小块，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。3.将蛋清打散，加入白糖搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌均匀。4.将已经沥干水分的大果子倒入蛋清混合物中，用勺子轻轻将大果子裹上蛋清面糊。5.烤箱...

制作形状：将发酵好的面团擀成薄片，然后切成条状，再将两条面条叠在一起，用筷子压一下，使两条面条粘合在一起。这样炸出来的大果子才会呈现出独特的形状。控制油温：将切好的面条放入已经加热至适当温度的油锅中。油温应控制在180-190摄氏度之间，过低的油温会导致大果子吸油过多，口感油腻；过高的...

炸大果子是一种非常受欢迎的中式小吃，它的外皮酥脆，内馅软糯，口感非常好。在家里做炸大果子可能有点棘手，但是只要掌握了正确的配方和技巧，就可以做出美味的炸大果子了。首先，我们需要准备以下材料：1. 面粉500克 2. 鸡蛋2个 3. 水300毫升 4. 盐适量 5. 糖适量 6. 酵母5克 7. 豆沙馅...

炸大果子，又称为炸油条或炸面棍，是一种受欢迎的中式早餐食品。其外酥内软，口感香脆，常搭配豆浆或粥一同食用。所需材料：1. 面粉 500克 2. 温水 250毫升左右 3. 酵母粉 5克 或 泡打粉 适量 4. 食盐 1小勺 5. 食用油 适量（用于炸制）所需工具：1. 搅拌碗 2. 擀面杖 3. 刀 4. ...

1、准备所有的材料。2、面里加入所有的材料，揉成团，和成像图片的硬度，盖盖子醒面20分钟。3、擀成0.5厘米的厚度，图片里的厚度是和筷子对比的效果。擀的时候可以小火热油了。4、切成长方形，然后用剪子在中间剪一个长方形的口，然后卷成图片的样子。这时候油也热好了，可以下锅炸了。5、想吃...

炸大果子是一种传统的中国小吃，味道香脆可口，深受人们喜爱。下面我们来分享一下制作炸大果子的简单方法。首先，准备好面粉、水、糖、酵母和油。将面粉、糖和酵母混合在一起，加入适量的水，揉成面团。然后，将面团放在温暖的地方发酵，直到面团变得松软。接着，将面团揉成小圆球，用擀面杖将其擀成...