褒贬不一的大官米线,到底好不好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:59
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-13 23:41
大官米线在五月多就开门了，
小分队一直在探店的边缘徘徊。
担心店家开业的时候状态不稳定，
我们给出的测评不具有代表性。
编辑部的姐妹自己倒去吃了不少次。
去吃过一次的哎克丝觉得，
“番茄锅真的超级好吃，很浓郁”
我也去吃过很多次，
但觉得大官米线番茄锅不是很浓。
我们一度费解，是不是去了同一家店？
而且在不久之前的新店合集👇
芝加哥新店速报
大家对于大官米线也是褒贬不一
看了大家的评论，
我们终于坐不住啦！
所以哔哔背起相机，
从北边驱车一小时南下来到中国城，
打算和我还有她的精致小相机揭秘：
大官米线到底好不好吃，我们就如下分析：
米线
他们家的米线属于新式过桥米线，
在传统的过桥米线基础上做了改良汤底。
番茄/麻辣/酸辣/红酸/咖喱/原味
还可以加各种不一样的肉类
肥牛/鱼片/鸡丝/大排
大肠/牛腱/牛腩/牛尾
对于顾客来说，可以选择的口味有很多。先不说味道，所有米线都有一样的配菜。
但都不够新鲜，感觉在厨房被关了很久的禁闭，金针菇垂头丧气的，玉米可能因为长期熬夜熬出了黑眼圈。有些米线煮的程度也不到位，吃起来感觉软硬不均匀。
【番茄牛尾米线】
推荐最多的就是番茄汤底了。一端上来，我们就可以闻到很浓郁的番茄味，而且可以在汤里看到可以真实的番茄粒。
番茄汤底的确不错，吃起来有番茄的味道和香气，在芝加哥很难找到这种番茄汤底，所以也对得起大家的大力推荐。
我们很喜欢四块诚意满满的牛尾，提前卤过的牛尾带有卤香味，而且口感很好，有嚼劲但不是咬不烂的程度。
我自己去这家店吃过四次，记得有那么一次番茄的锅底做的实在不敢恭维，但是店家说料包都是从中国统一调配，然后运过来的。
仔细回忆，那一次番茄汤底扑街，是我刚从国内回来。和国内番茄汤底相比，这个大官的汤底还是寡淡，应了某位粉丝给的评价“大官米线可能跟国内不能比，但是真的还算不错啦”。
