我们做的鸡蛋糕怎么没有人家店里做了那么柔软了?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:51

共5个回答

热心网友时间：2023-10-13 17:29

因为做蛋糕的时候，我们对食材放的比例掌握得不够好，还有打发程度，烘烤时间，最重要我们的设备不行，没有蛋糕房的专业。

热心网友时间：2023-10-13 17:29

应该是配方比例有差别吧！可以多试几次，也许就能做的更好呢！

热心网友时间：2023-10-13 17:30

因为店里的蛋糕都是加了
蛋糕油
奶香粉
等等
这些东西，它们会使蛋糕在打发的过程中更加蓬松。

热心网友时间：2023-10-13 17:30

要么就是你的面和的太硬，要么就是蒸的时间不够

热心网友时间：2023-10-13 17:31

即使同样的材料，
我们做出来也
没有店里的好吃，
更别说店里的肯定
要加一些添加剂，
蓬松软化之类的。