为什么自己做的蛋糕没有外面面包店里买的那么好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:51
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热心网友
时间：2023-10-13 17:29
的牛奶是用没有加热过的
鲜牛奶
。有了，这个蛋糕不用很长时间，短短1分钟哎，也不需要
苏打粉
，你值得一试，非常好吃。真的。
里面还可以加入葡萄干,枣泥,
芝麻粉
等也很不错的.
蛋糕的关键，在打发蛋白中,如果楼主已经有电动
打蛋器
,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法
1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净
2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄
3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.
原料
鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克
做法
1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克
2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将
蛋白打发
好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是
最好的选择
拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下搅拌
4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。
5，不加盖800W高火一分钟
6，从容器中取出来的成品
