鸡胸的做法(增肌)
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发布时间：2022-04-23 18:51
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热心网友
时间：2022-07-12 05:31
[做法]
1.馅:海鲜、肉均可。做法类似饺子馅。代替韭菜最好放一点柠檬皮或香草或香味蔬菜，这样可以平添西洋料理的清香口感。
2.将鸡胸肉去筋，对开批成薄片，撒上少许椒盐调味（如有herbsalt更佳）。将馅裹入鸡肉片内，用保鲜膜包住两端旋紧（类似糖果包装），外面再包上锡纸定型。
3.将2的鸡肉锡纸包放入笼屉蒸10分钟左右，稍微放凉后切片,装盘，随后再起锅做勾芡的浆汁淋在上面，OK。
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
枸杞山药粥
原料：山药20克，枸杞10克，鸡胸肉30克，白米50克，葱花和盐些许。
做法：先把鸡胸肉切丁，用沸水汆烫一下；山药洗净后去皮切块，白米洗净；锅里加入适量的水，再放入米、鸡胸肉、山药、枸杞；先以大火煮沸，再改成小火煮成粥；最后撒些葱花和盐。
鸡蓉玉米面
材料
鸡胸肉……30克
玉米粒……20克
干面条……60克
做法
1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎。
2.面条置于滚水中煮5分钟。
3.加入鸡胸肉与玉米碎粒，共同煮至面条熟烂即成.
胚根鸡胸卷
材料：鸡胸肉600克、胚根N长片、洋葱2个、大蒜一头、大蒜盐、黑胡椒、辣椒面。
做法：
1.把鸡胸肉切成N块，再表面斜切几道，洒上调味料、用胚根卷好，再用浸过水的牙签（防止牙签被烤着火）固定。
2. 在烤盘内垫一层baking paper，然后再铺上一层洋葱圈，把卷好的鸡胸肉放在洋葱圈上，在把剥好的大蒜放入烤盘，把所有材料上都喷一层薄薄的油。
3. 在最上面放一张baking paper，放入180度的烤箱烤20分钟，把baking paper揭掉，再烤15分钟（或烤到bacon变脆为止）。
马来糯米鸡
材料：鸡胸肉，泰国香糯米，玉米，毛豆，香菇，鸡蛋，香肠
配料：蚝油，胡椒粉，料酒，酱油，糖，盐，香油等
做法：
1。鸡肉先切小块用料酒，一点酱油，蚝油，糖加胡椒粉腌至少一个小时，我在超市买的鸡胸肉是已经事先用姜和芝麻腌过的，再加上后来的腌料一起腌，味道也很不错
2。糯米我用清水泡了一个晚上，实际上3-4个小时就足够了，香菇也发好切碎，拌入沥干水的糯米，加一点香油，和适当的水（因为泡了一个晚上，我只是象征性的撒了些水进去，并没有没过糯米），上锅大火蒸15分钟。这时蒸好的糯米应该是半熟的，加蚝油，胡椒粉，酱油，糖和盐拌匀即可
3。煮一个鸡蛋，切4块
4。找一个盆，我用的是做salad的透明玻璃碗，依次垫入腌好的鸡肉，香菇，香肠，玉米，毛豆，鸡蛋等，最后盖上糯米，压平压实碗口，如果腌鸡肉有多余的料汁，可以一起浇入，入锅蒸45分钟倒扣出来即可，最后洒上芝麻，蚝油和一点辣椒粉味道还是很不错的，形状也很可爱，因为蚝油放得比较多，甜甜的却不油腻，因为用的是泰国糯米，即使蒸久了吃起来也不是那种烂烂粘粘的感觉.
热心网友
时间：2022-07-12 05:32
1、 鸡小胸洗净后，用香油、黄酒、盐、姜汁、蒜汁码味。
2、 鸡蛋打散，放入干淀粉，用手抓匀。
3、 将鸡小胸逐条放入全蛋浆中蘸匀浆液，再放在干淀粉上拍匀，使鸡小胸均匀粘满干淀粉。
4、 油锅六成热时，放入鸡小胸炸至金黄，取出放在厨房用纸上吸走多余油份即可。
起司鸡胸的做法
材料：
鸡胸肉2片、艾曼特尔起司（Emmental Cheese）2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙（后附美式奶油玉米的做法）。
调料：
盐1/4小匙、白胡椒粉少许。
1、鸡胸肉洗净，每片由中心往两侧片开成大片状，在片开的一面上撒些盐和胡椒粉；（为了使鸡胸肉薄一点，片好后可将鸡胸肉拍松，使其体积变大，肉质变薄）
2、起司和火腿每片对切成2小片，在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司，再摆上一小片火腿，最后再放上一小片起司，然后包好。
3、鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中备用。
4、在包好的鸡胸肉上撒上盐，白胡椒粉，再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。
5、烧热平底锅，加入2大匙橄榄油，后放入无盐奶油，待奶油熔化后放入鸡胸肉，用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金*后取出，用吸油纸将多余油脂吸干后，切块装盘，附上西兰花及美式奶油玉米即可。
热心网友
时间：2022-07-12 05:32
然后自己蒸蒸加点喜欢的料就可以了哦
