怎样做西葫芦馅饺子馅窍门
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发布时间：2022-04-23 18:57
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时间：2023-10-13 22:10
做法一：
食材准备：西葫芦、小麦面粉、鸡蛋、葱、十三香、胡椒粉、调味品
制作步骤：
1、在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。
2、将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。
3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干。葱切碎备用。
4、锅中热油，打入鸡蛋，用铲子将其打散。
5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。
6、将醒好的面分成大小均匀的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子。
7、锅中热油，放入饺子，用小火煎八分钟左右即可。
鸡蛋是含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。所以是可以很好的补充我们人体所需要的一些营养物质的。
做法二：
食材准备：西葫芦、鸡蛋、面粉、十三香、调味品
制作步骤：
1、在面粉中要撒点盐，加入开水和面，随后放在小盆里醒半个小时。
2、将西葫芦擦丝后放在容器里备用。
3、将鸡蛋打入碗中，打散后放适量盐拌匀。
4、锅中热油，放入鸡蛋液，也可放盐调味。
5、将炒好的鸡蛋和西葫芦丝放在一起，放案板上切碎后拌匀。
6、在西葫芦鸡蛋丝上放入十三香和麻油拌匀。
7、将醒好的面粉分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包入馅，包成饺子。
8、将包好的饺子放上蒸锅15分左右即可。
食用这种饺子是可以很好的保护神经系统和促进身体的发育的，而且鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
