江苏油炸豆腐饼怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 18:57

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热心网友时间：2022-05-13 01:00

油炸豆腐的做法详细步骤
1.把豆腐用纱布包好，放在斜板上，压出水分，顺切成两等分，再横切成2厘米厚的片，在厚的一面，对角切成一刀(不要切断)，涂芥末于刀口中，其他各面均匀地涂上薄薄的一层慈菇粉。
2.茄子去蒂，斜切成1厘米厚的片，浸在水中，捞出控净水，辣椒顺切成两等分，去蒂去籽，再顺切成四份。
3.油烧至七成热，下涂好慈菇粉的豆腐、茄片、辣椒，分别炸好，捞出控净油。
4.将炸好的豆腐、茄片、辣椒，分别摆在汤盘中。
5.把素汤30毫升、酱油、甜酒放勺中煮一下，浇在炸好的豆腐、茄片、辣椒上，再放上姜泥即成。

热心网友时间：2022-05-13 02:35

炸豆腐烩饼的做法

油炸豆腐，多用油就不会胡。

炸豆腐剩的油姜蒜爆香下番茄，加盐和酱油烧到番茄融化。可以加点水。

下炸过的豆腐，薄饼切条一起翻炒

出锅前加蒜蓉味道更好，不喜欢也可以不加。