缺锌影响身体健康,有哪些食物含有丰富的锌元素?
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发布时间：2022-04-23 18:39
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时间：2023-10-13 07:54
锌是人体必需的一种微元素，缺锌有什么危害，过度补锌对身体有什么影响？
锌是人体必需的微量元素，几乎参与人体内所有的代谢过程。锌缺乏或不足时可导致儿童生长迟缓、免疫功能下降以及神经心理发育异常等。
锌元素的历史发展
1869年确定锌是植物营养中的必需元素。而证明锌是动物所必需的元素开始于1934年。至于人的缺锌直到20世纪60年代，Prasad等进行了大量研究才提出最初证据，认为人类的侏儒症是锌缺乏病。20世纪70年代，Moynahan证实肠病情肢端皮炎为锌代谢障碍的遗传性疾病。
锌元素的代谢及生理功能
锌广泛分布于人体内不同的组织器官。锌在小肠内以主动转运方式吸收，膳食锌摄入和肠道锌排出两者调节着体内锌的代谢平衡。
锌缺乏有哪些症状表现
目前的研究表明，锌缺乏在人群中普遍存在，特别是在经济落后的发展中国家更为严重，其中尤以经济状况较差的人群受危害最重。在不同人群中，婴儿、儿童、孕妇和育龄妇女是锌缺乏的高发人群。缺锌往往伴随着铁缺乏的存在。
轻度锌缺乏症
多发于短期锌摄入不足的人群，症状和体征多不典型，识别存在一定困难。
中度锌缺乏症
多见于长期锌摄入不足或伴发腹泻病的人群，主要表现可见腹泻、生长迟缓、厌食症、性成熟延迟、行为改变等表现。
重度锌缺乏症
少见，一般发生于患肠病性肢端皮炎或长期使用青霉胺治疗肝豆状核变性（WD）的患儿。以口部、肢端周围皮炎、腹泻、脱发三联征为特征表现。
不同年龄儿童及青少年的锌缺乏症临床表现存在差异。
锌缺乏预防
人体中的锌元素主要通过膳食获得。
预防锌缺乏，首先需要坚持均衡膳食，动物性食物和植物性食物合理搭配，避免偏食，进食一些锌含量较丰富的红肉( 牛肉、瘦猪肉、肝脏等) 、部分海产品( 如牡蛎，但不宜大量食用) 、鱼类、禽类等。
对易患缺锌的高危人群适当补充锌的每日供给量，如早产儿/低出生体质量儿、慢性腹泻和吸收不良综合征的患者、长期采用肠外营养的患者等。
0-6月龄宝宝，提倡母乳喂养，不能母乳喂养，选择强化锌的配方奶。
4-6月龄后，建议首选强化锌的婴儿食品或肉类、肝脏等富锌的动物性食物。
腹泻，腹泻患儿在积极口服补液盐治疗时口服补充锌。补充剂量：6个月以下10mg/天；7-岁20mg/天，持续10-14天
锌缺乏症的治疗
出现锌缺乏时，首先积极去除纠正缺锌原因。锌元素的补充应优先日常膳食补锌。
对于早产儿缺锌，正常母乳喂养通常足以纠正。如果母体锌储备过度消耗或锌缺乏，母乳可能会缺锌。
哺乳期成年妇女的每日推荐饮食锌摄入量从每天11mg增加到每天12mg。如果乳汁分泌低，婴儿将需要补充替代。
补锌治疗应口服给药，宜选用易溶于水、易于吸收、口感较好、成本较低的补锌药物。
过度补锌的风险
日常膳食锌充足时，加用补锌药物存在锌元素摄入存在超UL剂量的可能性。儿童最高摄入耐受量(UL)
以内补锌安全性良好，不良反应在儿科临床中少见，但高剂量锌会产生急性毒性，可能对免疫系统、铁、铜和胆固醇的状态产生不良影响，可致恶心、呕吐、食欲降低、腹泻及头痛、贫血、神经系统病变和脂代谢异常。
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时间：2023-10-13 07:54
植物性食物当中，谷类当中的粗粮，比如燕麦、荞麦、大麦、玉米、小米，粗粮在其麸皮当中，也都含有非常丰富的锌元素。
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时间：2023-10-13 07:55
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时间：2023-10-13 07:56
锌是我们人体不可或缺的矿物质之一，能够帮助我们抵御外界的细菌和病毒，让我们的免疫系统更健康，所以平时饮食要注意多补充一些含锌量高的食物。同时，锌也是生产蛋白质和DNA的必备物质，对孩子的成长发育起着很重要的作用。下面就来看看，在我们的饮食中，十大补锌食物排行榜。
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时间：2023-10-13 07:56
