酸奶或牛奶,可以用微波炉加热吗?
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发布时间:2022-04-23 18:33
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热心网友
时间:2023-10-13 02:59
微波炉不可以加热酸奶或牛奶。
微波炉不可以加热酸奶或牛奶的原因:
1、防暴沸
微波加热不产生对流,只是温度升高,有可能超过了沸点还达不到“开”的状态。这种过热酸奶或牛奶极不稳定,只要有一点扰动,就会猛烈沸腾。如果伸手去拿这样的过热酸奶或牛奶,很可能引发暴沸,杀伤力比开水还厉害,容器和水越干净,就越容易发生事故。
2、防爆炸
固体或凝胶状的食物,如果表面质地细密、含水量高且内部有空气,用微波炉长时间加热就容易爆炸,最常见的例子是酸奶或牛奶,含水量高,所以加热快,空气迅速膨胀但来不及释放,使其处于极不稳定状态。
3、注意容器释放有害物质
用微波炉加热时,很多人会随手拿起任意餐具或容器。塑料或仿瓷材料制作的容器会释放出一些小分子物质,比如塑化剂,偶尔几次没多大影响,但长期接触,对健康的伤害就不可忽视了。
扩展资料:
微波炉禁忌食物:
1、肉或半生肉
因为半熟的肉类中,细菌仍然在不断生长,用微波炉虽然能把其加热至成熟,但由于微波炉加热时间短,并不能把细菌全数杀死,残留的细菌就会对健康造成危害。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
2、液体食品
睡前“叮”杯热牛奶、冷汤加热,如果使用微波炉则需要注意。因为液体在微波炉加热过程中,有可能会突然沸腾并爆开,高温液体四处溅,很有可能烫伤人,因此在加热液体食品时,不要用高温加热太久,尽可能不要使用微波炉加热液体食品。
参考资料来源:
人民网-使用微波炉有三防 加热的过热水杀伤力比开水还厉害
人民网-一定要谨慎加谨慎!三种食物慎用微波炉加热
热心网友
时间:2023-10-13 02:59
都知道酸奶要低温才能保持益生菌活力,而到了冬天,冰凉的酸奶确实喝着难受。其实,只要方法对,冬天也能喝到热乎乎的酸奶。
推荐大家用微波炉加热酸奶。用微波加热能迅速提高温度,最新研究发现,酸奶在从低温(4-10℃)提高到发酵温度(约42℃)的过程中,品质不会发生明显变化,能让肠胃更舒服。
试验结果表明,将酸奶放置于可微波加热的容器中,用中档火力加热25秒左右,加热后摇匀,此时酸奶的温度会升高到25℃左右,而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和数量。但是不可长时间加热,中火加热如果超过50秒,就会杀死一些乳酸菌,酸奶本身也会变得非常稀薄,口感欠佳。用微波加热后的酸奶要尽快饮用,以免变质。
热心网友
时间:2023-10-13 03:00
酸奶中含有多种益生菌,如嗜热链球菌、双歧乳杆菌等,一般温度升高都会晒死这些益生菌,从而使酸奶失去其原有的营养价值,因此最好别加热,要加热的话应该控制加热时间,使加热后的温度不高于发酵温度(约42度)。
牛奶中含有的蛋白质高温也会失去其原有的营养价值,要是加热的话,也应控制温度不高于68度
热心网友
时间:2023-10-13 03:00
如果要加热只有纯鲜牛奶才可以温一下,不可以长时间加热或烧开。
酸奶和奶饮品不可以加热。
热心网友
时间:2023-10-13 03:01
不可以
酸奶或牛奶,可以用微波炉加热吗?
微波炉不可以加热酸奶或牛奶。微波炉不可以加热酸奶或牛奶的原因:1、防暴沸 微波加热不产生对流,只是温度升高,有可能超过了沸点还达不到“开”的状态。这种过热酸奶或牛奶极不稳定,只要有一点扰动,就会猛烈沸腾。如果伸手去拿这样的过热酸奶或牛奶,很可能引发暴沸,杀伤力比开水还厉害,容器和水越干...
酸牛奶能不能放到微波炉加热?为什么
可以的。中国农业大学功能乳品重点实验室的一项研究表明,将酸奶放在微波炉可用容器内,用中档火力加热25秒左右,摇匀,酸奶的温度升高到25℃左右,其中的乳酸菌依然保持原有活力和数量。另外,将酸奶倒入热牛奶或热豆浆中,凉的酸奶和热牛奶温度中和,酸奶中的乳酸菌不会大批死亡,反而会活化增殖。这些方法...
微波炉可以加热酸奶吗
微波炉可以加热酸奶。一:用微波加热能迅速提高温度,最新研究发现,酸奶在从低温(4—10℃)提高到发酵温度(约42℃)的过程中,品质不会发生明显变化,能让肠胃更舒服。二:将酸奶放置于可微波加热的容器中,用中档火力加热25 秒左右,加热后摇匀,此时酸奶的温度会升高到25℃左右,而其中的乳酸菌依然...
酸奶可以微波炉加热吗,玻璃瓶酸奶可以微波炉加热吗
1、酸奶不可以在微波炉里加热。2、酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害,它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸,使肠道酸性增加,有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外,活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而酸奶经加热煮沸后,不仅特有的风味消失,而且其中的有益菌也被杀死,营...
酸奶可不可以在微波炉加热???
酸奶可以在微波炉加热。秋冬季节,冰凉的酸奶可以将酸奶从冰箱里提前拿出来,放置室温后再喝。还有一个办法就是用微波炉加热。中国农业大学功能乳品重点实验室的一项研究表明,将酸奶放在微波炉可用容器内,用中档火力加热25秒左右,摇匀,酸奶的温度升高到25℃左右,其中的乳酸菌依然保持原有活力和数量。
牛奶可以在微波炉里面加热么?就是纸盒的酸奶~求大神帮助
能、只不过要倒出来用玻璃杯或瓷器装来打热,不可连包装一起加热
酸奶可以微波炉加热吗?
不可以。1、酸奶经加热煮沸后,不仅特有的风味消失,而且其中的有益菌也被杀死,营养价值大为降低,所以酸奶不应加热。2、固体或凝胶状的食物,如果表面质地细密、含水量高且内部有空气,用微波炉长时间加热就容易爆炸,最常见的例子是酸奶或牛奶,含水量高,所以加热快,空气迅速膨胀但来不及释放,使其...
微波炉可以热牛奶吗?
是的,微波炉可以热牛奶。微波炉是一种非常方便的家用电器,它可以通过微波辐射快速加热食物。微波炉加热的原理是电磁辐射使食物中的水分子振动并产生热量。因此,只要食物中含有水分,微波炉就能加热它。牛奶中含有大量的水分,所以微波炉可以很容易地加热牛奶。一般而言,将牛奶倒入微波炉安全的容器中,放入...
酸奶能用微波炉加热吗
酸奶可以微波炉加热,将酸奶放置于可微波加热的容器中,用中档火力加热25秒左右,加热后摇匀,此时酸奶的温度会升高到25℃左右,而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和数量。酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以...
酸奶或牛奶,可以用微波炉加热吗
答:酸奶不要用微波炉加热,也不要凉喝,可以用温水热一下,温度不高也不会刺激肠胃!酸奶中最有价值的乳酸菌,不仅可以分解牛奶中的乳糖,产生乳酸,使肠道的酸性增加,而且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。所以,饮用酸奶不能加热,夏季应现买现喝,冬季可在室温下放置一段时间...