当年很火的“脆皮五花肉”为什么消失了?
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:34
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-05 09:35
随着短视频的兴起，火了很多的美食，但是这些“网红美食”周期都不是特别的长，就比如接下来要讲的脆皮五花肉， 前几年真的是爆火，大街小巷都是推着小车卖脆皮五花肉的，但是今年你会发现，这种店突然就不见了。
网红脆皮五花肉是当今人们现在所熟悉的一种美食，因为在口感上油而不腻，还带有独特的肉香味道，就是光闻起来就让很多人口水直流，更不要说吃了，根本停不下来的节奏。
一款美食要长久的发展，必定要做到高的回购率，而且还要跟随时代的步伐，做出改进，像脆皮五花肉这种美食，太过于单一，同时现在人们也更加追求健康饮食，很多做这种小吃的，连最基本的健康证都没有，更不用说店面的装修是否符合规范，以及设施设备到不到位？尤其是当下的一个大环境，人们对这些小吃，也更加的谨慎，生意差自然做的人就更少。
如果想让脆皮五花肉更加突出它脆的特点就需要在肉皮上下功夫了，不仅仅需要在上面单独刷一层糖浆还需要更好地控制温度与时间，如果没有掌握好这些不用问你制作出来的脆皮五花肉一定硬邦邦的咬不动。
刷糖浆还有一个好处就是外观上会更加容易上色，在看的时候不再是那种深色的而是浅色发亮的感觉，用手指轻轻谈一下脆皮五花肉肉皮就可以掉落下来，吃屁来口感更是非常的好。
不管是什么美食，如果没有创新，那么火只是暂时的，前有鸡公煲就是这样。当人们对其的好奇心减少了，这种美食就没有了亮点，人们吃的人自然就会更少，再加上如果经常吃这种脆皮五花肉，同样也会吃腻。
你吃一点你就腻了，而且买的时候一买至少是一根，买多了难免就会造成浪费。吃在嘴里很油腻，价格又比较贵，人们还不如买新鲜的猪肉回去做，至少不用担心食品安全问题。
把处理好的五花肉放到预热好的烤箱里，200度烤30分钟左右，具体时间根据自家烤箱温度调整，因为肉是煮熟的，烤是为了出脆皮的效果；烤好后取出，把表面的盐敲掉，继续放入烤箱烤20分钟左右，随时观察不要烤糊掉；
看到表面烤出脆皮，滋滋冒油，就可以了，取出后沿着之前的刀口把肉皮切断，就可以上桌了，随自己喜欢配上辣椒粉、孜然粉，特别好吃！
有很多都是自学成材，所以在这个市场中就很混杂，有些店里做的可能更好吃，但是无意间在外面吃了一次，味道特别的差，那么就把它定调这个脆皮烤猪很难吃。市场比较乱的时候，也不利于这个美食的良性发展。
热心网友
时间：2023-10-05 09:35
因为它的口味太过于单一了。
脆皮五花肉是怎么火起来的？
在Tik Tok很受欢迎的脆皮五花肉吸引了顾客的注意力，但是保准让你吃一次就不想再买了。这种脆皮五花肉价格不便宜，因为火了以后很多地方都有卖，有的按斤称，有的按根卖，小的二十五块钱。虽然还挺多，但是一点都不值得，因为里面全是肥肉，看外面根本分不清是瘦还是胖。盛好后，真的都是肥油。虽然外面酥脆，但是里面还是油腻，大部分人真的吃不完。很多人说买了之后又贵又难吃，可以用一个词来形容，就是油腻，很多顾客说不会再买了。网上大部分名人美食都是这样的，出名靠的只是噱头。
存在安全隐患
很多做这种食物的人连最基本的健康证都没有，更不用说店铺的装修是否符合规格，设施设备是否到位。尤其是在如今的大环境下，人们对这些食物更加谨慎，做这种生意的人自然也就少了。
口味单一
不管是什么好吃的，如果没有创新，那么无论你再火，那只会是暂时的，就像之前的鸡公煲一样。当人们对它的好奇心降低时，这种美味的食物就没有亮点了，自然吃的人就少了。另外，如果你经常吃这种脆皮五花肉，你也会厌倦的。
价格高
脆皮五花肉的价格一般在30元一根，半根也得十几块。吃一点就会腻，价格昂贵。人们不妨买新鲜猪肉来吃，至少还不用担心食品安全问题。
脆皮五花肉的市场环境堪忧
他们中的许多人都是自学的，有些店可能做的比较好，但是有的店却做的非常难吃。当市场混乱时，是不利于这种食品的健康发展的。
（图片来源于网络，如有侵权，请联系作者删除）
热心网友
时间：2023-10-05 09:36
热心网友
时间：2023-10-05 09:36
热心网友
时间：2023-10-05 09:37
