做馒头只用泡打粉行吗

发布网友发布时间：2022-04-23 18:44

共2个回答

懂视网时间：2023-01-06 00:36

1、做馒头只用泡打粉行吗：行。

2、泡打粉是一种复合膨松剂，在接触水分时，其中的酸性及碱性粉末时会起反应，会释出一部分二氧化碳，在之后加热的过程中也会释放出气体，这些气体会使面团达到膨胀及松软的效果。因此做馒头的时候可以单独使用泡打粉，能够令制作馒头的面团膨胀，使制作出来的馒头蓬松绵软。但用泡打粉制作出来的馒头，并没有用酵母粉制作出来的好吃，所以建议有条件还是用酵母粉比较好。

热心网友时间：2024-11-11 18:36

行。泡打粉是一种复合膨松剂，在接触水分时，其中的酸性及碱性粉末时会起反应，会释出一部分二氧化碳，在之后加热的过程中也会释放出气体，这些气体会使面团达到膨胀及松软的效果。因此做馒头的时候可以单独使用泡打粉，能够令制作馒头的面团

热心网友时间：2024-11-11 18:37

行。泡打粉是一种复合膨松剂，在接触水分时，其中的酸性及碱性粉末时会起反应，会释出一部分二氧化碳，在之后加热的过程中也会释放出气体，这些气体会使面团达到膨胀及松软的效果。因此做馒头的时候可以单独使用泡打粉，能够令制作馒头的面团膨胀，使制作出来的馒头蓬松绵软。但用泡打粉制作出来的馒头，并没有用酵母粉制作出来的好吃，所以建议有条件还是用酵母粉比较好。