只用泡打粉怎么做馒头

发布网友发布时间：2022-04-23 18:44

共3个回答

热心网友时间：2022-05-26 13:56

单独用泡打粉做馒头是不可以的
。
泡打粉只能使面粉快速发酵，但是发酵的面粉有一种特殊的味道，不用其它辅助料帮助调节的话，泡打粉的味道太浓，一般人都不爱接受这种味道的。吃起来口感不好，蓬松柔软的程度也不佳。所以我建议：用酵母，泡打粉，小苏打，同时搅拌与面粉中，三者比例为;10:4:1
然后在温水《36度》中加入点点白糖，溶解后和面，完全柔和放置10分钟后
做成馒头，在等15分钟，放入水沸腾的锅中，蒸至15-18分钟，停止加热即刻出锅
，这样蒸出来的馒头松软
无一点外味，口感极佳！

热心网友时间：2022-05-26 13:56

泡打粉的馒头没做过不知道
但刚学做用酵母发面
又好学又营养
我刚学做的时候第二次就会做了

热心网友时间：2022-05-26 13:57

付费内容限时免费查看回答您好，泡打粉是由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉根据反应速度不同，分为慢速反应泡打粉、快速反应泡打粉、双重反应泡打粉