中国人常说的下水菜,下水是指什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:48

共5个回答

热心网友时间：2023-10-13 15:47

有一种说法是指下水指动物的内脏，包括心肝肺肾之类的部位，北方大部分是猪的内脏，南方鸡鸭鹅多一点。有一种说法是下酒吃的那种比较味重的菜，也有一些南方地区指一些横菜、硬菜，荤腥的菜。不过最广泛的说法还是指动物的内脏。
不过切记，动物内脏不要多吃，适量即可。

热心网友时间：2023-10-13 15:48

是指动物可以食用的内脏，比如牛肚，羊肚，猪大肠等等！都是说的下水菜

热心网友时间：2023-10-13 15:48

各地的方言不一样，就下水菜而言，大部分北方地区的省份指的是动物主要是猪的内脏为原料制作的菜；部分南方地区指的是下饭的菜就和北方的“硬菜”一样，荤菜实在的菜；再就是指口味比较重的菜。根据不同环境有不同解释和理解。

热心网友时间：2023-10-13 15:49

中国常说的下水蔡一般指猪牛羊的内脏动物内脏比如说心肝肠肺都是一些下水。

热心网友时间：2023-10-13 15:50

中国人常说的下酒菜，或者是下水菜，就是猪下水的菜