为什么深海的带鱼,从“富贵鱼”变成老百姓都吃得起的“平民鱼”?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:52

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热心网友时间：2022-07-18 05:31

带鱼也叫裙带、牙带鱼、油带、肥带等名字，它的体型侧扁如带而得名带鱼，它的身体呈银灰色，背鳍和胸鳍是浅灰色，尾巴是黑色的，带鱼的头尖口大，全长能达1米左右，并且生性凶猛，主要以小鱼小虾以及乌贼等为主要食物，有时还会以同类为食。带鱼主要分布西太平洋和印度洋等海域，在我国的黄海、渤海、东海、南海海域都有分布。

为什么说带鱼是深海鱼？

带鱼的生活习性是昼夜垂直移动的，白天会群栖息于下水层的深海中，而到了晚上就会上浮到海水表层水域觅食。

为什么说带鱼是“富贵鱼”？

因为带鱼习性比较凶猛、并且带鱼有洄游需要，而且对栖息的环境也比较特殊，所以一直都无法实现人工养殖，那也就是说我们现在吃的都是深海的、野生的、天然的带鱼，有这样的条件你说能不富贵吗？

为什么说带鱼是老百姓都吃得起的“平民鱼”？

带鱼虽然拥有深海、野生和天然的光环，但它却是我国捕捞量最大的海鱼（没有之一），基本上每年的年总产量都能超过50万吨以上，和大黄鱼、小黄鱼和乌贼并称为我国的四大海产。所以产量庞大就决定了带鱼的平民价格。

带鱼能老百姓都吃得起的“平民鱼”的最主要原因还是因为带鱼的美味，好吃就有需求，加之产量又大，这样就理所当然的平民之鱼。

如果能买到比较新鲜的带鱼，最能彻底体现鲜美之味的，还是要用清蒸的方法。做法也很简单，只要在新鲜的带鱼上铺上葱姜去腥，再淋上少许的黄酒清蒸，蒸好后再滴上几滴熟的猪油，这吃起来的口感丰腴，味鲜肉嫩。

一般冷冻的带鱼用来红烧、干煎或者油炸都是非常不错的，各大菜系也都可以看见带鱼的身影，比如鲁菜的焖烧、川菜的辣炒、粤菜的煲、湘菜的干煸、淮扬的清蒸等。可以说每一道都是美味。

热心网友时间：2022-07-18 06:49

产生这一现象的原因是多方面的，首先，养殖产业的大力发展，让深海带鱼养殖已经变得普遍，可以大规模大数量的供货，其次，随着各种技术的不断发展，人们对于深海鱼的捕捉，也有了很大的进步，不再是以前捕捉困难的情况，然后，由于现在运输条件的方便，降低了深海带鱼的成本，价格也随之下降，变*人都能吃得起的鱼。

热心网友时间：2022-07-18 08:24

因为这种鱼的生存能力是比较强的，现在的捕捞是比较多的，所以很多人都可以吃得起的。