板栗去皮很麻烦,板栗怎么炒可以炒开口?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:54

共8个回答

热心网友时间：2022-07-09 00:01

将莲子放进1:10比例的碱水中泡一小时，用手揉捏莲子，表皮脱落后再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀后一煮即烂。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

对于“熟栗子”，也可以在沸水中微微浸泡，有助于剥皮，但可能会影响一部分甜度；如果怕浪费美味，那就请您“慢慢剥皮”。那就先把需要的板栗放开水煮至半成熟，然后趁热慢慢剥，可以很轻松把皮给剥掉，切记不能让水冷了再去剥，这样内皮又粘在板栗肉上面了，带皮的生栗子在沸水中煮5分钟，捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟，这时就很容易剥开栗子皮了。

盐水煮法。板栗洗干净后用刀从中间切个口子放到盐水中，再拿到锅里面煮上10分钟，哦趁热去剥皮，这样就比较好剥。因为栗子皮很硬，而且里面有一层黏膜粘连在一起，是不好去的。但是有一个小窍门就是板栗在加热的状态下，非常热的时候去皮就比较容易了，所以我在给栗子去皮的时候，一般是会烧一锅水去加热。

把新鲜栗子弄干净后，再在栗子上划开一个花刀，注意是在板栗上方，然后放进刚烧好的盐开水中，浸泡时间5分钟，趁着板栗还热就开始剥皮，5秒剥一个，一点都不伤手，颗颗完整。一手把住塑料袋，向桌面摔5次左右。注意力度不要太大，会把袋子摔破。力度太小板栗不会破皮。

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

热心网友时间：2022-07-09 01:19

可以将板栗放在碱水里面浸泡一段时间，这样制作出来的栗子皮是非常容易脱落的，也比较容易入味。

热心网友时间：2022-07-09 02:54

买回的生鲜板栗用水洗净，用刀划十字口，一个一个划，别伤到手。全部划好后装盘，淋上蜂蜜，烤箱180加热20分钟，就有香喷喷的板栗了。

热心网友时间：2022-07-09 04:45

可以在炒板栗之前，用小刀在板栗的表皮上划一道口子，这样在炒板栗的过程中，板栗就会因为受热而崩开。

热心网友时间：2022-07-09 06:53

首先就是炒板栗之前，一定要用水浸泡一段时间，而且要在表面上划开一些口口。

热心网友时间：2022-07-09 09:18

先把板栗煮熟，然后用刀在口子上面划几道，然后放到锅里面炒，这样去皮就非常方便了，而且很好吃。

热心网友时间：2022-07-09 11:59

可以把它风干以后再炒，这样就会比较容易裂开了，而且剥栗子其实也不是特别困难。

热心网友时间：2022-07-09 14:57

在炒板栗之前，用刀将板栗划十字口，只是在炒板栗之前比较麻烦一些，但是这种方法真的有用，在炒的过程中，粒子就会开口。