做法,开胃罗宋汤怎么做好吃,开胃罗宋汤的家常做法
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发布时间：2023-04-07 22:33
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时间：2023-05-16 12:18
牛肉300g
西芹3根
洋葱1个
土豆1个
番茄2个
京包菜100g
油适量
盐适量
番茄酱5汤匙
白糖2汤匙
鸡粉少许
淀粉少许
开胃罗宋汤做法步骤
1.准备所有食材。
2.牛肉洗净、沥干水切片，用碟盛起，加入盐、鸡粉、生粉、花生油调拌均匀腌制30分钟左右。
3.番茄洗净，用刮皮刀去皮，用刮皮刀干净利落。也可以用刀在皮上划几道痕用开水烫一下撕开皮。
4.再切小粒。
5.洗净所有食材，西芹切薄粒、土豆切粒、洋葱切小片、包菜切丝。
6.锅里放油烧热，倒下西芹、洋葱、土豆、包菜丝大火翻炒1分钟左右。
7.倒下番茄继续翻炒。
8.炒至食材变软，番茄起沙、加盐、番茄酱、白糖翻炒均匀，盛起。
9.汤锅烧开适量的水，大约6-8碗。（按食材的量加水）
10.倒下炒好的食材，遮盖继续大火煮开后调成中火煲45分钟左右。
11.倒下腌好的牛肉，保持大火煮5分钟。
12.调入鸡粉，搅拌均匀即可喝汤。
小贴士
如喜欢汤汁浓稠的起锅之前可以沟点芡粉。腌牛肉时可以切一点姜丝一起腌制去腥。牛肉本身就很鲜甜，即使多种素菜夹在一起也很好喝。
