柑橘类水果真的可以降低食道癌?遵守这几点可有效预防!
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发布时间：2023-04-07 11:21
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热心网友
时间：2024-11-14 15:59
近日，连续两位名人都因食道癌(Esophageal cancer)相继病逝，一位为前裕隆集团董事长严凯泰、另一位为资深艺人安迪，而且年纪轻轻都不到六十，正值壮年时期，另人婉惜。根据卫福部的资料显示，食道癌是国人十大癌症死因中的第九名，男性大于女性，比例大约为9:1，是男性癌症死亡率的第六位，且病人似乎还有年轻化的趋势。原因到底为何呢？有哪些危险因子是可以预先防范的呢？
食道癌存活率低 可分为两类
食道癌是肠胃道癌症中预后最不好的一种，与胃癌或肠癌相比，存活率相对低，由于食道是个没有「感觉接受器」的不痛不痒器官，因此多达八成的患者都是等到发现吞咽困难、食不下咽的时候才被检查出来患有食道癌，等到这时几乎都已经是中晚期了，因此也有「无声的癌症」之称。可分为两类，分别为食道鳞状细胞癌(Squamous cell carcinoma)以及食道腺癌(Adenocarcinoma)。台湾的食道癌患者主要为前者的「食道鳞状细胞癌」，主要与饮食习惯、吸菸、饮酒、常喝热饮、嚼槟榔有关；后者的食道腺癌主因有吸菸、肥胖、胃食道逆流所引起。
热饮、酒精、吸菸都是危险因子
食道癌的形成原因多元，少部分是基因遗传，大部分都与生活及饮食习惯有关，像是喝酒、吸菸、嚼槟榔等，尤其是许多人爱喝烈酒，更是容易引发食道癌的风险之一。另外，爱喝「热汤」、「热咖啡」、「热茶」的民众也要多加注意，尤其冬季时节，不少民众都有饮用热饮的习惯，切记温度不要大于65℃，以不要烫口为主，刚冲泡完或刚煮完的热饮、热汤，最好先放凉些再喝，其实在生活及饮食习惯上做些改变、调整，是可以有效预防食道癌找上门的。
柑橘类水果可降低食道癌的说法「并不准确」
曾在《Cancer Causes & Control》期刊上刊登一篇关于调查「柑橘类的摄取量与食道癌和贲门癌之间的关联性」的研究，其结果发现，柑橘类摄取最多的组别比摄取最少的组别，罹患食道癌的机率降低了23%，罹患贲门癌的机率则降低了38%。但其实这个说法并不完全正确！在2018年的另一篇荟萃分析发现，若摄食柑橘类水果，则食道鳞状细胞癌(ESCC)的风险确实有下降的趋势，但对于食道腺癌(EAC)却无明显的关系，对于柑橘类水果(Citrus fruits)是如何影响食道癌的机转还需要再进一步做研究。
想要预防食道癌，除了上述所提到的，不菸不酒不嚼槟榔、不吃喝过烫的食物及饮品外，还需少吃会伤害食道黏膜的含亚*之腌渍食物、多吃新鲜的蔬菜水果提高身体的抗氧化能力！
