搾藕荷怎么做

发布网友发布时间：2023-04-07 15:40

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热心网友时间：2024-11-17 04:41

洗净莲藕250克，肉馅200克，蛋白100克，湿淀粉75克，生油1000克。
①将莲藕切成0.5厘米厚的圆形片24件，用清水漂30分钟。将肉馅分成12份，放在藕片上，再压一块藕片粘成盒形。蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆；
②炒锅旺火烧油至六成沸，藕盒上蛋白浆后下油锅炸至金*酥脆便可捞起，沥清油，排好便可上桌。

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