桃酥饼干制作过程和配方

发布网友发布时间：2023-04-04 21:15

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热心网友时间：2024-12-14 01:47

桃酥饼干制作过程和配方：用料低筋面粉100g、玉米油40g、猪油10g、鸡蛋液15g、糖粉35g、苏打粉0.5g、泡打粉0.5g。做法步骤。
1、在器皿内加入玉米油和猪油，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、加入鸡蛋液搅拌均匀，使鸡蛋液和油充分融合。
3、加入糖粉，继续搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉、泡打粉和苏打粉。
5、用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
6、把拌好的面糊平均分成16等份，挨个搓圆。
7、把搓圆的面团按扁整形。
8、刷上鸡蛋液。
9、撒上少许黑芝麻。
10、入预热好的烤箱中层，175度13分钟。
11、烤完出炉后放在冷却架上放凉。
12、放凉后饼干才会酥松。
13、吃不完的记得密封保存。