芹菜冬季的时候如何储存?
发布网友
发布时间：2023-04-05 02:30
共1个回答
热心网友
时间：2024-12-04 14:31
冬天大量芹菜储存的方法如下：
1、水养法：
就是将芹菜放入一个小桶内，加入少许水，放置阴凉通风处保存即可，一般水养法，可以保存7天左右不变烂，不发黄。
2、纸巾沾水法：
将新鲜的芹菜洗净底部泥土，然后用几张纸巾沾水，捏合在芹菜的根部，根部套上保鲜膜，然后立着放入冰箱冷藏室即可，一般也可以保存7天左右不变烂。
3、冷藏法：
将新鲜的芹菜菜叶先摘洗干净吃掉，剩菜梗将其洗净沥干水分，用保鲜膜包起来，放入冷藏室内，一般可以保存10天左右不变质，口感嫩脆。
4、切粒冰冻法：
将新鲜的芹菜菜叶摘洗干净先吃掉，然后将菜梗改刀切成适合直接烹饪的小粒，沥干水分放入保鲜盒内，密封，然后将其直接放入冷冻室保存，以后用的话随取随用，因为是切好的颗粒所以可以直接下锅炒，这样保存最长可以保存半年不坏。
5、假植贮藏：
假植沟宽、深各约0.7-1.5m，长不限。芹菜带土连根铲下，以单株或成簇假植于沟内，然后灌水淹没根部，以后视土壤干湿情况可再灌水一二次。
为便于沟内通风散热，每隔1m左右，在芹菜间横架一束秫秸把，或在沟帮两侧按一定距离挖直立通风道。芹菜入沟后用草帘覆盖。
