新鲜海参如何晒干新鲜海参怎么晒干

要将鲜海参晒干并妥善保存，有几种常见的方法可供选择。首先，采用草木灰风干法。将新鲜海参清理内脏后稍作风干，然后将其埋入混有盐和草木灰的混合物中，重复此过程两次，每次取出后用线串起来晾晒。这种方法能确保海参的自然干燥，且能有效保存。其次，焯参冷冻法是另一种实用方式。将海参用开水烫过...

3、拌灰晾晒：将准备沥水的参，放于木槽里用柞木灰或松木灰拌和。并注意参和灰都要铺撒均匀。上面再盖上一层麻袋，用手轻压，挤出参体内残存的水分，而后摊开晾晒四、五天，装入麻袋捂一、二天，再晾晒数日。待完全干燥后，清除参体表面附着的灰分，这样就制成了干海参。

第一步：将新鲜海参开膛，清除内脏；注意：在海参后背开膛，道口为参长的三分之一；第二步：烧水，当水温在90度时，将海参下锅，用工具来回搅拌，防止水温不匀；第三步：当水沸腾时，捞出海参，拌入粗盐，参盐比为一比一，即捞即拌；第四步：盐渍凉透，停放2至3天，晾晒干透，封入真空器具中...

1、将海参的内脏处理干净。2、然后用大火煮，煮到海参缩水到一般大小即可。3、将海参直接放入外面晒干即可。4、海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较...

5. 晒干：将处理好的海参放在通风良好的地方，晒干即可。注意要避免阳光直射，以免海参变质。6. 翻动海参：在晒干的过程中，要不断翻动海参，使其各个部分都能充分接触到空气，以便更好地晒干。7. 存放：晾干后，将海参装入干燥的密封袋中，放在阴凉干燥处存放即可。以上就是晒干海参的方法。

方法如下：1、先用剪刀从尾部把海参肚子剪开，然后取出海参的肠子，脏胃。2、等过一段时间，海参就会变硬，这时候用清水清洗干净。3、用没有油的锅加入清水，最好是纯净水或过滤水。4、把海参放进锅里，然后开火煮45分钟左右就可以了。5、把煮好的海参放在太阳下晒干即可。

首先把肠子去掉，再用淡盐水（或海水）煮，煮上30min-1h，海参收缩的差不多的时候直接晒干。如果天气不好，或者海参个头很大，煮完用盐腌上几个小时会防止海参腐烂。

如果参体表面见风即干，并有白霜似的盐粒结晶，即为烤到火侯，便可出锅。（5）拌灰：烤好后的海参，应马上倒入木槽中真热拌灰，以柞炭灰和松炭灰为好，色黑干得快，草木灰和其它灰，色浅干得慢，加工出来的成品参色泽不够美观，每百公斤烤好的参用炭灰10公斤左右，...

纯正的淡干海参，一般是先用海水煮，一方面防止海参溶化，另一方面起到去除海参体内水分的作用；之后会晒干或者烘干。但是中国不少商家，为了增加海参重量，会反复盐水蒸煮晾晒，增加盐分。甚至有些商家为了提升海参的品相，加糖或者其他添加剂。对于国外进口野生海参，因为国外人工费极高，并且也没有国内如此...

②煮参：将去脏洗净的海参放到开水锅中（海、淡水均可）煮沸30分钟左右，待参体皮紧、刺硬时捞出。煮时要勤翻动和掠去浮沫，防止海参贴在锅底化皮。③ 晒干：将煮好的参晾晒，每2～3天收回库中回潮，反复进行3～4次，直至充分干燥，即为成品。在整个加工过程中，注意不得让油、铁锈、香料、...