米饭没有使用发酵技术吗

发布网友发布时间：2023-04-06 15:55

共1个回答

热心网友时间：2023-05-04 07:52

你是说自己家里用电饭煲做的米饭？
这个跟发酵一点关系都没有，只是在高温下，让大米中的淀粉吸水糊化，利于人体消化吸收。
发酵必须利用活的微生物。100多度的温度，几乎没有微生物能活下来。

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