红酒杯怎么端正确

发布网友发布时间：2023-04-07 08:44

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热心网友时间：2024-12-02 10:27

端红酒杯的正确方法如下：

握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法，这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。用拇指和食指控制住杯柱，剩下的三指自然的靠在杯柱和杯底之间，这应该是最常见的一种拿酒杯的姿势了，适用99%的场合。

拇指和食指控制住杯柱，中指支撑住底座，剩下的手指自然的收入手中。在对专业度要求较高的场合，像是专业的品鉴会等，你可能会看到人们这样拿杯子。

之所以这样持杯，有两方面的原因，人体的平均体温36.5℃，远高于红葡萄酒的适饮温度和白葡萄酒的适饮温度，手离杯壁越远，体温对酒口感的影响越小；如此拿酒杯，杯壁周围没有任何遮挡，可以更好地看清酒液颜色。

红酒杯分类

1、波尔多酒杯：顾名思义，适合大多数法国产的波尔多红酒，因为波尔多红酒酸和涩味较重，所以要求杯身要长且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向，适合用来饮用酒体比较饱满的红葡萄酒，如赤霞珠、西拉、和波尔多式混酿红葡萄酒。

2、勃艮第酒杯：果味很重的勃艮第红酒，需要在口腔里频繁流动来品尝，而大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用，实现果味和酸味的充分交融，适合用来饮用酒体轻盈或适中的红葡萄酒，如黑皮诺等。

3、白葡萄酒杯：与红葡萄酒不同，白葡萄酒杯的杯身较红葡萄酒杯要稍显修长，弧度较大，但整体高度要低于红葡萄酒杯，因为白葡萄酒在口感和味道上要略微清淡，不需要较大的杯肚来释放酒体的香气。

4、甜酒杯：品甜酒最好选择杯口像花瓣一样打开的酒杯，这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区。

5、香槟酒杯：笛形香槟杯的特点是它比较细长，适合盛载香槟酒，因为笛形杯身可令酒的气泡不轻易散掉，令香槟更可口。