居酒屋是什么意思居酒屋菜单怎么看
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发布时间：2023-04-05 12:07
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时间：2024-11-17 13:43
去日本旅行，最常见也是人们最喜欢去吃饭喝酒的地方就是居酒屋了，那么其实我们中国人来这里这是听着名气，但是怎么吃，居酒屋又是什么意思，应该大多数人都是不知道的。
而且，居酒屋的菜单都是日语的，我们大多数人都是看不懂的，有时候在里面点菜难免尴尬，即使勉强点了一些菜，但又不一定是自己喜欢的，很是麻烦。
好不容易来一次日本旅行，弄得自己都不开心，一次不愉悦的旅行始终都是令人难受的。
那么，接下来，小编就帮助大家整理一些信息，告诉大家有关居酒屋的信息，以及在日本居酒屋怎么点菜吧!
居酒屋
从日本传统的小酒馆，到提供简单饭菜给喝酒的客人，再后来演化成了喝酒吃肉聊天的小馆子。
一直是一个放松休闲和享受美食的好去处，区别于一些传统料理的精致静谧，在这里，会更能看到日本人的最真实的一面。
冷盘
一般是先点好酒水，然后再开始点菜，考虑到我们是个美食号，先放吃的了。凉拌豆腐和毛豆基本都是常点的单品，日本的豆腐，口感特别细嫩，毛豆呢，作为一个下酒菜，一个一个吃了都停不下来。
ポテトサラダ——ぽてとさらだ——土豆沙拉
冷奴——ひややっこ——柴鱼葱花凉拌豆腐
枝豆——えだまめ——毛豆
刺身——さしみ——生鱼片
イカ_辛——いかしおから——盐渍生墨鱼内脏
酒盗——しゅとう——盐渍生鲣鱼内脏
_き物
各式的烤物，是居酒屋最大的特色了。鸡肉串料理(_き_
yakitori)，和烤串差不多，做法是将鸡肉处理成片，用竹签串好，再放在炉火上炙烤。对于鸡肉的部位也分的非常细致，猪牛肉以及蔬菜的烤串也很值得一试。
_き_——やきとり——烤鸡肉串烧
ねぎま——ねぎま——鸡肉葱串
_せせり——とりせせり——鸡颈肉串
手羽先——てばさき——鸡翅膀
つくね——つくね——鸡肉丸串
ぼんじり——ぼんじり——鸡*
砂肝——すなぎも——鸡胗
ホッケ——ほっけ——花鲫鱼
_きサバ——やきさば——烤鲭鱼
豚バラ——ぶたばら——猪五花
レバ_——れば_——猪肝
シロ——しろ——猪大肠
牛タン——ぎゅうたん——牛舌
玉ねぎ——たまねぎ——洋葱
山芋——やまいも——山药
里芋——さといも——芋头
_摩芋——さつまいも——地瓜
キノコ——きのこ——香菇
エリンギ——えりんぎ——杏鲍菇
_げ物
也就是炸物，酒水的标配。香酥的炸鸡块，挤上柠檬汁，想想就诱人，还有油豆腐和鱿鱼须，对酥酥脆脆的食物格外有好感。
厚_げ——あつあげ——油豆腐
唐_げ——からあげ——薄粉的日式炸物饼
_田_げ——たつたあげ——用酱油腌过后再炸的鸡
南蛮——なんばん——炸鸡或者炸鱼再加上塔塔酱
いかげそ_げ——いかげそあげ——炸鱿鱼须
コロッケ——ころっけ——可乐饼
煮物
事实上，日本人对“关东煮”的通用名称是御田(oden)，关东煮(kantoni)
更多是关西方面的叫法。当然不是你在便利店里吃到的那种关东煮。
居酒屋的，光是汤头就下足功夫：用鲣鱼、肉末、海带、蘑菇熬汤，酱油、味_、砂糖调味，内容物则有萝卜、鸡蛋、昆布、__(魔芋)
、粉丝结、竹轮鱼糕、厚切豆腐等等。
おでん——おでん——关东煮
牛筋——ぎゅうすじ——牛筋
ごった煮——ごったに——杂烩
もつ煮——もつに——大肠煮，炖内脏
炊
热茶泡饭，名曰“茶渍”，日语写作“御茶渍”(Ochatsuke)
。做法通常为是，将冷饭加入盐、鲣鱼粉、海苔等调味料，用热茶冲泡而成的泡饭。不算居酒屋特色吧，但是也很值得一试。还有玉子烧和饭团，都不错。
お握り——おにぎり——饭团
お茶_け——おちゃづけ——茶泡饭
_きそば——やきそば——日式炒面
ウズラ卵——うずらたまご——鹌鹑蛋烤鸟蛋
たまごやき——たまごやき——玉子烧
盛り合わせ——もりあわせ——拼盘组台
おすすめ——おすすめ——推荐菜单招牌菜
お酒
喜欢喝酒的话，来居酒屋真的不会错，男生的话，可以选择清酒或者烧酒。烧酒按照原材料可以分为不同种类，比如小麦烧灼、大米烧灼、芋(番薯)
烧灼、黑糖烧灼等。
烧酒通常有四种喝法，加冰、掺水、加苏打水或者加热水都可以。
女生适合品梅酒，梅酒是以青梅(及梅汁)
、清酒、烧灼混合调配而成，酒精浓度在12至18度左右，日本的梅酒很值得一试，经常有很多喝了满意，直接向店老板买了带走的。
清酒——せいしゅ——日本清酒
_米酒——じゅんまいしゅ——纯米酒
本_造酒——ほんじょうぞうしゅ——本酿造酒
吟_酒——ぎんじょうしゅ——吟酿酒
ビ_ル——び_る——啤酒
_酎——しょうちゅう——烧酒
果_酒——かじつしゅ——水果酒
梅酒——うめしゅ——梅酒
ウイスキ_——ういすき_——威士忌
ハイボ_ル——はいぼう_る——威士忌+苏打水
樽ハイ——たるはい——伏特加+苏打水
酎ハイ——ちゅうはい——烧酒+苏打水
_茶ハイ——りょくちゃはい——烧酒+绿茶
ウ_ロンハイ——う_ろんはい——烧酒+乌龙茶
ホッピ_——ほっぴ_——低热量低酒精
水割り——みずわり——加冰水
お_割り——おゆわり——加热水
アルコ_ルなし
饮料
ジンジャ_エ_ル——じんじゃ_え_る——姜汁汽水
コ_ラ——こ_ら——可乐
カルピス——かるぴす——可尔必思
ウ_ロン茶——う_ろんちゃ——乌龙茶
オレンジジュ_ス——おれんじじゅ_す——柳橙汁
大家一定要收集好这些，这样到了日本旅行的时候，在居酒屋里面，便可以避免了不少的尴尬，也会好好的品尝一下日本的美食，享受一次美好的旅行！
