粘米粉可以做哪些糕点?

发布网友 发布时间：2023-04-05 20:21

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热心网友 时间：2024-08-01 08:01

1、粘米粉蛋糕

主料：粘米粉100克。

辅料：鸡蛋3个、白糖60克、牛奶60克、植物油25克。

2、饮圆

主料：粘米粉200克、糯米粉200克、开水适量。

辅料：香干一块、胡萝卜一个、芹菜两根、油盐适量、榨菜半个。

3、萝卜糕

主料：萝卜适量、干贝适量、虾米适量、腊肠适量、粘米粉160克、澄粉30克。

辅料：蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量。

4、四喜汤圆

主料：糯米粉150克、粘米粉150克、开水200克、红豆沙100克、黑芝麻馅100克。

辅料：桃酥80克、红糖40克、熟花生仁35克、玉米油35克、荠菜150克、姜末5克、盐2克、猪油20克、糖1克。

5、苹果玉米烙

主料：粘米粉55克、玉米粒40克、蔓越莓20克。

辅料：苹果1个。

6、斑斓栗子蒸米糕

主料：粘米粉135克、糯米粉45克、冻干斑斓粉15克。

辅料：清水80克、麦芽糖20克、栗子馅适量。

7、山药大米红豆糕

主料：粘米粉100克、山药一根。

辅料：红豆泥一包、油少许。

8、糖油果子

主料：糯米粉200克、粘米粉50克、红糖60克、植物油适量。

辅料：白芝麻少许。

9、菠菜斋肠粉

主料：粘米粉200克、菠菜汁250毫升。

辅料：盐1克、油1毫升。

10、芋头糕

主料：粘米粉200克、糯米粉300克、芋头250克。

辅料：油适量、盐适量、清水500克、虾皮10克、洋葱30克、生抽10毫升、白胡椒粉3克、五香粉2克。

11、桑叶饺子

主料：粘米粉110克、水120毫升、油一勺。

辅料：韭菜100克、豆腐半块、腊肉一小块、油一勺、盐一勺。

12、桂花钵仔糕

主料：粘米粉80克、澄粉20克。

辅料：桂花3克、糖25克、水170克。

热心网友 时间：2024-08-01 08:01

这个可多了，两广地区都喜欢吃的，分享一下吧。做法都是简单易上手，又好吃的。 材料:粘米粉100q、水180q、白糖50g、干酵母2-3q油3q、3茶匙温水 第一种，白糖糕 做法:

1、将粘米粉、水、白糖放同一个碗里，搅拌至融化

2、煲一锅热水，水滚后转小火，将碗放进去，隔水加热不断搅拌，大约5-10分钟，看火力大小，感觉到有阻力，有固体凝结就拿出来，搅拌均与无颗粒

3、变浓稠的米糊静置放凉到30度，大概有一点温温的就可以

4、酵母加3茶匙温水融化，静置5分钟(为了更好发酵)

5、酵母水放到米糊里，搅拌均匀，裹上保鲜膜放到烤箱里，同时隔壁放一碗热水，温度开35度，发酵1小时

6、1小时后拿出米糊，把3q油倒进米糊搅拌均匀，蒸盘刷油，把米糊倒进去，再次静置20分钟7可以撒你喜欢的干桂花、蔓越莓干、干玫瑰花等，大火蒸20分钟，拿出来晾晾切块就可以吃了

第二种，家庭版芋头糕 家庭版芋头糕，一碟都光盘继上次做的芋头糕，家人强烈要求再做。那就行动起来吧。 准备用料:粘米300克，芋头一个(大概有一斤)两根腊肠，适量香菇、木耳。

操作步骤: 1、芋头削皮，切碎备用。木耳香菇泡好，切碎备用。腊肠切碎粒备用。

2、把粘米粉放在碟子里，倒入三碗水(平时吃饭的碗)，将粉溶解成米浆，备用。

3、起锅烧油，放入准备好的馅料(芋头，香菇木耳，腊肠)翻炒均匀。放入适量调味料，盐、生抽翻炒几分钟出香味。

4、将炒好的馅料放入米浆中，凉拌均匀。 5、上锅开始蒸，看碟子大小，大概20分钟左右。准备出锅前撒点葱花，就完成啦。出锅后稍微放凉一下，比较好切块。完成 开吃。

第三种，只要粘米粉就可以做的美食 今天教大家一种只需要粘米粉就可以做成的美味小吃多特别简单。这是潮汕人都吃过的美味，潮汕人称之为尖米丸，潮州饶平地区叫做粿溜有记得小时候每逢过年过节庙宇有摆戏台子，就有一些公公婆婆在摆摊卖粿溜的，一碗五毛钱，放上炸的香喷喷的萝卜干碎，真的特别美味。而比较家常的做法是，我们会买上新鲜的猪肉末和手瓜一起煮，煮好放上香葱和香菜，又是一道美味的午餐。也可以和炒河粉一样，炒牛肉和芥兰，比起粿条口感更独特呢。话不多说，这个原材料的制作方法教给大家。 材料:粘米粉

1、准备一碗粘米粉，我用了300q，加入热开水，稍微不烫手时下手揉，揉成团。

2、捻一小块就搓成两头尖的条状，全部搓完，我大概做了够一个人吃的分量。

3、水开放入尖米丸，煮10分钟，煮至浮起就可以了，不直接吃的话可以过冷水，放冰箱保存。要是要直接吃的话，可以放上菜和肉沫调味品。一道简单又美味的美食完成是不是特别简单。

热心网友 时间：2024-08-01 08:02