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用化学方法测量牛奶中蛋白质含量?

发布网友 发布时间:2023-04-05 09:36

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热心网友 时间:2024-11-25 03:25

好像是叫做盖世法的,就是将蛋白质中的氮元素变成氨气,之后在用其他化学物质吸收,这样就可以通过使用的化学物质的量计算出蛋白质的含量了。
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